Cocina

Blog de picoteandoideas Idea guardada 21 veces
La valoración media de 17 personas es: Excelente

Hojaldre de sardinas



Las empanadas me encantan, son muy socorridas para llevar o preparar cuando vienen amigos o el meriendas y las de hojaldre nos ahorran mucho tiempo aunque tengo que reconocer que preparar tu propia masa la convierte en otro tema, es un pan relleno como los preñados, las empanadas gallegas o el hornazo de mi querida Salamanca con matanza (embutido casero).

En esta ocasión me apetecía preparar una con sardinas, tienen un gran valor nutricional, aportar vitaminas B12, B6, A, D, E, aporta fósforo, hierro y la espina tiene una gran cantidad de calcio, con todas estas propiedades no me extraña que cuando las pruebo no puedo parar de comerlas hasta acabar el plato jejej es como una adicción y un placer a la vez.



Ingredientes:

2 latas de sardinillas con tomate picante

Hojas de albahaca al gusto

1 cebolla blanca

150 gr de tomate triturado o frito (aproximadamente)

huevo para pincelar

2 planchas de hojaldre


Preparación:

Aprovechando el papel vegetal en el que está envuelto dejamos una de las dos planchas.

Lo coloqué en un molde de 30 cm y así es mas fácil de manejar.



Cubrir con el tomate triturado una capa fina, seguir con la cebolla picada.

Ponemos la sardinillas y dejamos la salsa de las latas para pincelar la tapa de arriba de hojaldre.

Terminamos con las hojas de albahaca.

Calentar en horno a 220ºC.

La tapa de arriba tiene que ser mas pequeña, 2 dedos que cortamos con un cuchillo haciendo un circulo.

Como se ve en la base se dejan unos 4 dedos son cubrir para luego tapar la empanada.

Ahora cubrir con la tapa de arriba y tapar bien los bordes, hacer unos cortes en el centro para que salgan los vapores y pincelar con huevo y con la salsa de las latas de sardinas para dar un poco de color.

Hornear entre 20 y 30 minutos, en mi caso en cuanto mi que se tostaba un poco lo baje a 200 ºC  y en 25 minutos lo tenía listo.





Fuente: este post proviene de Blog de picoteandoideas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recetas para comer en familia

Hoy os quería mostrar algunas recetas que nos gusta poner cuando hacemos una celebración familiar, se acerca el Día De la Virgen del Pilar (Día de la Hispanidad) y hay que celebrarlo como se hace en m ...

Recomendamos

Relacionado

general panes y masas recomendado ...

EMPANADA DE SARDINAS (MASA CASERA)

La masa casera para empanadas es bastante sencilla de preparar y mucho mejor que las comerciales, tanto en sabor como en la calidad de los ingredientes. Estoy segura de que si pruebas a preparar tu empanada con masa casera, esta receta se convertirá en una de las fijas en tu recetario. Desde luego, en mi opinión, el resultado bien merece la pena. INGREDIENTES para la masa 450 gr de harina no ...

recetas de primeros entradas picoteos ...

Empanada Gallega de sardinas

Un clásico, mi preferida es de sardinas, se puede hacer se reineta, de atún o de pollo.Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina (2 1/2 harina común y 1/2 harina leudante) 40 gramos de manteca hidrogenada. 1 cucharadita de ají de color agua apenas tibia (cantidad necesaria, aprox. 1 taza) o masa para tarta comprada. Para el relleno 4 cebollas grandes 2 pimentones rojos pelados 2 latas de sardi ...

general comida española entradas ...

Empanada Gallega de sardinas

Un clásico, mi preferida es de sardinas, se puede hacer se reineta, de atún o de pollo.Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina (2 1/2 harina común y 1/2 harina leudante) 40 gramos de manteca hidrogenada. 1 cucharadita de ají de color agua apenas tibia (cantidad necesaria, aprox. 1 taza) o masa para tarta comprada. Para el relleno 4 cebollas grandes 2 pimentones rojos pelados 2 latas de sardi ...

general masas y huevos empanada ...

EMPANADA DE SARDINAS

Lo que nos enriquece no es lo que poseemos, sino aquello de lo que podemos prescindir. IMMANUEL KANT. Mi abuela siempre decía que las mejores sardinas son las que se capturan entre la Virgen de agosto y la de octubre. No se de donde proviene el dicho, pero siempre lo he recordado y con el tiempo he comprobado que el dicho es cierto, en esta época del año es cuando están mas gordas y tienen mas g ...

general pescado platos principales ...

SARDINAS EN TOMATE [CASTIGADORAS]

CAL 436,7 · HC 9,8 · PR 48,3 · GR 22,5 [POR RACIÓN]      Las sardinas son castigadoras. Llega el verano. Y vas tú paseando por la playa, libre de complejos, de pelo y de durezas en los pies [libertades restringidas al verano, que en invierno ya pasas de todo] y te llega ese olor, ese, el de los espetos de sardinas. Como eres un ser inmoral y falto de escrúpulos, tú ese día te has ido a la playa co ...

general

Empanada de parrochas ( xouvas o sardinas pequeñas )

Nueva receta Empanada de parrochas ( xouvas o sardinas pequeñas ) publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas!! que tal? Teníamos pendiente hacer esta empanada de parrochas desde hace ya algún tiempo. Las empanadas ya sabéis que se pueden rellenar de muchos ingredientes, en Galícia, las podemos encontrar de pulpo, bonito, carne, zamburrinas… etc. En este enlace podéis ...

recetas de primeros especial cuaresma y semana santa primeros ...

Coca de Sardinas

Coca de Sardinas Hoy en el Forner de Alella y gracias a Carmen hemos preparado una deliciosa Coca de Recapte con Sardinas, Cebolla y Pimiento que está deliciosa. Se puede rellenar también con Butifarra y con otras verduras de vuestro agrado y es muy fácil de preparar en casa. Ingredientes: Para la Masa: 420 grs. Harina aproximadamente 150 ml. Agua 125 ml. Aceite de Oliva 1 yema de Huevo 1 cucha ...

recetas de primeros patés

PATÉ DE SARDINAS EN ESCABECHE

Hoy os traigo un aperitivo, una de esas recetas que se quedan en borradores y un buen día la encuentras y recuerdas lo rico que está... Y es que yo hago muchos patés en casa, son un buen aperitivo, o merienda. Para aquellos a los que os gusten las sardinillas , éste os va a gustar mucho y para los que no os gusten, pues también, porque es muy suave su sabor. ¿Os animáis a hacerlo? Ingredientes: ...

general conservas sardinas

Gratinado de Sardinas en su Lata

Una idea diferente, como aperitivo o como entrada de una comida. Preparamos las sardinas en su propio recipiente y horneamos con una cobertura hasta gratinar. Presentamos a la mesa en la misma lata acompañadas de unas hojas de rúcula o canónigos. INGREDIENTES Una lata de sardinas en aceite por persona. Tomate maduro. Aceitunas negras (sin hueso) Un tallo de apio. Una cucharadita de orégano. Una c ...

general

EMPANADILLAS DE MEJILLONES Y SARDINAS

Por fin va llegando el buen tiempo, y apetecen comidas ligeras y fresquitas, quien no ha cogido una lata para preparar un aperitivo, unos mejillones, unas sardinas o unos calamares con su cervecita o su tinto de verano ¡¡mmmmmmm que rico!!!!! Os recomiendo las latas de aperitivo de CALVO, una marca Española, que nos da calidad y buen precio. Quien no ha dicho alguna vez "el Atún Calvo Claro&q ...