Solomillo en hojaldre con mostaza y jamón.
A mi marido le encanta el solomillo, y desde hace un tiempo prepara esta receta, así que hoy os pongo por primera vez algo preparado por él ( las fotos y algo de arreglo lo he hecho yo....).
El solomillo en hojaldre queda muy tierno y jugoso, mucho más que si lo haces en la plancha.
Además con el hojaldre se quedan los jugos de la carne dentro y está mas sabroso.
Hay muchas formas de rellenar el solomillo con hojaldre, mi marido lo hace con mostaza y jamón serrano, pero puedes añadir los ingredientes que quieras.
Ingredientes:
1 solomillo grande o dos pequeños.
1 masa de hojaldre refrigerada (o congelada).
Sal.
Pimienta molida.
Mostaza.
Lonchas de jamón serrano.
Aceite de oliva virgen.
Modo de hacerlo:
Lo primero de todo que hay que hacer es quitarle al solomillo toda la grasa que tenga, y quita también los sobrantes de carne que no formen parte del solomillo. Pon sal y pimienta. En una sartén pon un poco de aceite y cuando esté bien caliente, pon el solomillo y dale unas vueltas hasta que se selle la carne.
Córtalo en trozos grandes, sirve caliente.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
