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Hojaldre y mar. Platos principales con hojaldre y pescados.



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Durante estas fiestas navideñas en más de una reunión familiar tendrás que realizar tu el menú de la comida o la cena, En entregas anteriores te he proporcionado una amplia gama de entrantes con hojaldre para que con poco tiempo, poco trabajo y poco dinero realicen unos entrantes para lucirte y triunfar ante tus invitados.

Exquisiteces de hojaldre, unos entrantes para sorprender.

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Exquisiteces de hojaldre, unos entrantes para sorprender 2.

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Exquisiteces de hojaldre, unos entrantes para sorprender 3.

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¿Ya has elegido los entrantes? Ahora te propongo varias recetas de hojaldre y pescado para que las combines con tus asados navideños o con esos redondos de carne. Puedes encontrar la receta del hojaldre casero aquí.

TRENZA DE HOJALDRE CON CREMOSO DE SALMÓN Y PUERROS

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Carmen nos propone esta receta de hojaldre con cremoso de salmón con puerros en su blog Cocinando a mi manera. El salmón últimamente está ganando posiciones en las cocinas españolas y sobretodo en las mesas de nuestras fiestas. Esto es debido a que es un pescado con alto contenido en Omega3 y su sabor y textura nos permite jugar con nuestras elaboraciones.

 BACALAO EN SAMFAINA ABRAZADO POR HOJALDRE.

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El bacalao es un clásico de la cocina y tambien tiene mucha versatilidad a la hora de combinar y crear platos. En esta ocasión Pep Lluis Fornies en su blog Què fem del caldo nos propone que lo combinemos con una samfaina y hojaldre." La samfaina es una preparación mediterránea, con una base de verduras y aceite de oliva. " Como podéis ver se trata de un plato de dieta mediterránea, sano y completo.

 TARTA DE ATÚN CON SECRETO.
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Paulina Cocina nos deja esta receta de Tarta de hojaldre de atún que como el titulo dice tiene secreto. Esta claro que el atún es otro de los pescados más usados en la cocina, a los niños les suele gustar en todas sus variantes, incluso si le preguntas a más de un te diría que no es pescado. Por cierto ¿quieres saber el secreto? Te lo desvelo aquí.

SALMÓN EN HOJALDRE A LA NARANJA.

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Volvemos a tener una receta con salmón y hojaldre, esta vez aparte de las bondades del salmón, cómo comentaba al principio por su contenido en Omega3, tambien tenemos la vitamina C de las naranjas. En la receta de Rosa Urroz en su blog Paprika en la cocina nos detalla con precisión y foto a foto los paso e seguir para realizar esta receta con un toque diferente y fresco.

Ya tenéis unas cuantas recetas para poder crear vuestros menús para estas fiestas, me gustaría dejaros una receta de un plato de cuchara para los días de recuperación. 

 Receta bacalao con patatas

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