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41 ideas encontradas en Cocina.


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nutrición dieta sana

Consumir pollo con total seguridad

La gripe aviar ha hecho saltar las alarmas sanitarias de todo el mundo. La enfermedad no deja de extenderse y en Europa ya han aparecido algunos casos. El miedo a un posible contagio a humanos y la desinformación reinante han provocado que muchos consumidores desconfíen de la carne de aves a la hora de confeccionar su cesta de la compra. De hecho, el sector avícola ya comienza a sufrir las consecu ...

#acompañamiento Desayuno Pan ...

Pan Chino

Te comenté hace unos días algo de mi viaje a Hong Kong, también te prometí que te contaría más y no te preocupes todo llegará. El desayuno en nuestro maravilloso Hotel, era todo un espectáculo, nunca había visto nada parecido, India, China, Europa, estaba representado en múltiples recetas, elegir cada día fue lo más complicado, jajaja.Entre innumerables tipos de pan, todos los días elegía un bolli ...

Gastronomía Gastroexperiencias

San Sebastián Gastronomika 2015 en 5 claves saludables

Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NURSan Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos,. ...

Carne Gallega Información aviar ...

El consumo de carne crecerá en todo el mundo en 10 años pero a un ritmo inferior

Según se desprende de un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el crecimiento en el consumo mundial de carne crecerá en 10 años pero lo hará de una manera algo inferior que en la década anterior.Los datos establecen que la carne aviar aumentará a un ritmo anual de 1,8% en los próximos 10 años con un incremento de cerca de 0,9% para la carne porcina y vacuna. El informe. ...

El Celler de Can Roca hermanos Roca Joan y Jordi Roca ...

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo.

El restaurante de Gerona, regentado por los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca, encabeza la lista de los The Worlds 50 Best Restaurants que elabora la revista británica Restaurant. El Celler de Can Roca consigue en Londres devolver a Gerona el mayor reconocimiento culinario, desde elBulli y España recupera el trono de la vanguardia internacional.Cinco establecimientos españoles en la lista.El Cell ...

Recetas de Navidad Segundos Platos Sitios que me gustan ...

Pato Laqueado, mi viaje a Hong Kong

Vuelvo de un viaje en magnífica compañía, a la espectacular ciudad de Hong Kong, te lo contaré en breve, no te preocupes. Ya sabes que siempre traigo de mis viajes algún plato que me ha gustado e intento versionar. Hemos probado el famoso Pato Laqueado o Pato Pekin en Spring Deer, un Restaurante que no debes de perderte si vas a Hong Kong, es chino de verdad, en Kowlon, todos sus platos son una ...

camafeo efecto envejecido Galletas de azúcar y mantequilla ...

Las joyas de la familia

Estas son unas de esas galletas que no tienen demasiado misterio, y sin embargo siempre producen un efecto apoteósico en los que la ven. Sí, trabajo sí que tienen. Pero son relativamente fáciles de hacer y os aseguro que con ellas dejaréis a más de uno con la boca abierta pensando que sois la octava maravilla del universo galletero. Os cuento como conseguir caras de asombro en unos sencillos pasos ...

cebiche de lenguado El Manguita lenguados ...

Ceviche de lenguado

Hoy nuevo mes, nuevo reto con este chef japonés, Nobu Matsuhisa, un chef no demasiado sencillo para replicar sus grandes platos, aunque con esfuerzo he logrado hacer este ceviche maravilloso de lenguado, receta que le tengo que agradecer a una amiga que me la envió desde Perú, ya que ella tenía dos de los libros de recetas de Nobu Matsuhisa y yo ninguno; pero que le voy a poner remedio pronto grac ...

cocina britanica Dulces y postres galletas

LEMON SHORTBREAD COOKIES WITH SESAMO (GALLETAS DE LIMON Y SESAMO)

Una vez más vuelve mi memoria al pasado y recuerdo con total exactitud mi primer viaje a Inglaterra. Ocurrió en el año 1983, concretamente en el mes de Junio, volvía de Hong Kong y tras un largo viaje de vuelta a casa, hice escala en la ciudad de Londres, donde me quedé varios días, siendo mi principal motivo visitar por encargo de mi tio, a una de mis primas y convencerla de que volviese a ca ...

arroz basmati Chicken Cine ...

POLLO ORIENTAL A LA NARANJA (Reservoir Dogs)

No es ningún misterio que cada vez más, me voy dejando caer por las tierras orientales para dejarme seducir con su aromática gastronomía. Soy un apasionado de los sabores exóticos, así que ha sido todo un disfrute aprender y ejecutar esta receta extraída de Cocino Thai (Kwan) Una fantástica página que hará las delicias de los paladares más aventureros. Este Pollo Oriental a la Naranja es una versi ...

Pescados Slider Grande Uncategorized ...

**Pescado Blanco al Curry** -2% Grasa+Proteínas+Vitaminas B & ..¡Delicioso!

DIFICULTAD: MUY FÁCILCOSTE: 6€ESTARÁ LISTO EN…. 50 minBuenos Días  Queridíiiiiiiiiiisimos Amig@s!!!!No para de llover en Burgos!! Qué pasada!! Dicen…para Días Grises paraguas de colores!! Asique me he Puesto en Youtube Relaxing Music “Evening Meditation” Background for Yoga, Massage, Spa.. y estoy viendo jarrear por las Enormes cristaleras de Mi Tienda.Muy Zen estoy últimam ...