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Hotcakes

Esta receta de hotcakes es fácil de preparar, con ingredientes fáciles de conseguir y quedan lo máximo.
Hotcakes veganos.


El domingo pasado fue un día de paz total,  de verdad necesitaba un día así, de flojera total.  Estos hotcakes son la receta que siempre hacen los niños cuando tenemos un domingo delicioso sin prisas, sin partidos ni medio compromiso y nos quedamos en pj´s hasta bien tarde.

 

Hotcakes veganos.
Lo bueno de estos hotcakes es que cada quien se prepara sus hotcakes a unos les gustan con berries, a otros con plátano, etc.  Perooooo con los tres me tengo que concentrar mucho para no estarles diciendo que no tanta MIEL DE MAPLE, que no tanta “MANTEQUILLA”, ya sabes…. Las únicas veces que pego el grito es cuando veo que están nadando en una charco de miel. Ahi de plano no me aguanto, pero bueno, de vez en cuando no hace daño. Te paso la receta de estos

hotcakes deliciosos y super ricos

y porfa.. si te gusta la receta comártela, la receta y el blog.

Hotcakes



Esta receta para hacer hotcakes veganos es fácil y rápida. Los hotcakes quedan deliciosos, esponjaditos y bien ricos.

2 1/2 tazas de harina

4 cucharaditas de polvo para hornear (busca uno sin aluminio)

1 cucharadita de sal

1 Cucharada de canela

4 Cucharadas de mantequilla derretida (Earthbalance es la marca que yo uso)

2 tazas de leche de almendra

1/4 de taza de miel de maple pura

2 cucharaditas de vainilla

Pon todos los polvos en un tazón grande, mezcla bien y has un hoyo al centro de estos.

Agrega todos  los ingredientes  líquidos, mezcla muy bien que no queden grumos.

 Para hacerlos, calienta un sarten o comal que no pegue. Pon tantito aceite o mantequilla para que no peguen y pon mas o menos tres cucharadas de mezcla en el. Cuando veas que la parte de arriba del hotcakes se vea seca (mas o menos 3-5 minutos), dale la vuelta y déjalo por dos minutos más.

Sigue hasta que no quede mezcla de hotcakes.

Para servir les puedes poner miel de maple, agave y fruta. Nosotros usamos berries o plátano.

-Puedes usar harina integral (100% whole wheat) para que no este tan grave la cosa. Busca harina unbleached/no blanqueada.
-Porfa checa la etiqueta de la miel de maple que usas, que diga 100% miel de maple, NO jarabe de maíz de alta fructuosa (high fructose corn syrup) o cualquier otra cosa.

-La mantequilla que nosotros usamos es vegana.

Esta receta es un republish de mayo del 2013, hace años pero sigue siendo un hit en mi casa.

 

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