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Huevos al plato



hola amigos hoy para almorzar me apetecia un plato tipico de mi tierra que ponen en los bares como tapa de acompañamiento con la bebida.
es una tapa calorica y a la vez nutritiva.
facil de hacer rapida y ademas muy rica acompañada de una cerveza bien fresquita o un buen tinto con unas patatas fritas esta delicioso.
vamos a la receta.
ingredientes: para 2 tapas


1 cebolla grande
20 ml aceite de oliva
2 chorizos
100 gramos de tocino
4 cucharadas de guisantes cocidos
1/2 lata tomate natural triturado 200 gramos
2 huevos
pimienta

elaboracion:
ponemos una sarten al fuego con el aceite, que vaya calentando.
picamos la cebolla bien pequeña y la hechamos en la sarten que vaya pochando seguidamente picamos el tocino en lonchas finitas y despues partimos en trocitos pequeños.
añadimos el tocino a la sarten con la cebolla y hacemos lo mismo con el chorizo lo partimos por la mitad y luego cada mitad en dos tambien y despues troceamos pequeñito.
precalentamos el horno a 190 °.
lo añadimos a la sarten y sofreimos unos minutos.
añadimos los guisantes y el tomate y remobemos.
dejamos pochar unos minutos.
añadimos el sofrito a las cazuelitas de barro y hacemos un hueco en medio y ponemos los huevos con una pizca de pimienta.
llevamos al horno precalentado 5 a 10 min hasta que cuaje el huevo y servir.
comer acompañado de una buena cerveza o tinto bien fresquito os encantara.
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Etiquetas: tapeo

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