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Huevos cabreados

Hoy traigo una receta riquísima, super fácil y rápida de hacer. Es una receta donde se juntan 2 de los clásicos de la cocina: los huevos fritos y las patatas fritas. Y esa unión te da un fabuloso plato llamado, huevos cabreados, huevos rotos, huevos estrellados...

Esta receta admite muchas variaciones, ya que según el gusto de cada uno, le puede añadir una salsa picante, u otra que no pique tanto. Lo ideal es que pique un poquito, y aquí es donde entra el gusto de cada uno, en saber lo que es "un poquito de picante" para cada persona.

A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar unos huevos cabreados todo ello explicado en menos de 2 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video

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Ingredientes:
- huevos
- patatas
- aceite de oliva
- sal
- pimentón dulce
- pimienta (opcional)
- salsa brava (opcional)

Elaboración:
 Empezamos añadiendo abundante aceite a una sartén, cuando esté bien caliente el aceite, le añadimos las patatas cortadas a tiras.   Y bajamos la potencia del fuego para que no se quemen. Luego las vamos meneando, para que se hagan bien por todos lados, y cuando estén bien doraditas pero sin llegar a estar quemadas, las retiramos del fuego, y las colocamos sobre un papel absorbente, para quitar todo el exceso de aceite.
Ahora en la misma sartén, con el mismo aceite, freímos un huevo. No hay que freírlo mucho, de tal forma que la yema quede medio cruda, cuando lo tengamos así... empezaremos a emplatar.

Primero colocaremos una capa de patatas en la base, le añadimos un poco de sal, pimentón dulce, y si queréis le podéis añadir pimienta, o salsa brava.. como mas os guste. Luego le añadimos un chorrito de aceite, y colocamos el huevo frito encima, y lo volvemos añadir un poquito de pimentón por encima y liiisto!! Ahora solo nos quedará partirlo y destrozar el huevo, y ya estará preparado para poder comer.

Espero que te haya gustado esta receta de huevos cabreados y si intentas hacerlo en casa, me encantará ver como te queda. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS: Tortilla soufflé con champiñones​
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