Huevos en salsa roja ( desayuno mexicano )

Huevos encobijados. El día de hoy iniciaré con una pregunta ¿sabes qué son los huevos encobijados? sí lo sé, es muy chistoso el nombre pero aquí en México tenemos la característica de nombrar nuestros platillos típicos de manera un poco curiosa. Te platico que los huevos encobijados es un desayuno típico mexicano, lleva tortilla, huevo estrellado, frijoles refritos, más tortillas y cubiertos con ...

Hoy os enseño a preparar unos huevos rancheros, este plato de origen Mexicano y que se suele servir en el desayuno aunque al ser un plato contundente se puede disfrutar también en el almuerzo o cena, y combinar con arroz, aguacate, queso, infinidad de salsas... son súper fáciles de preparar y si no los has probado nunca te recomiendo que lo hagas porque se que te van a encantar! INGREDIENTES: pa ...

Salsa roja para huevos divorciados. Esta salsa roja puede utilizarla para bañar unos deliciosos huevos rancheros, chilaquiles, sobre un filete asado, o tacos, yo también lo uso para enchiladas. El secreto para que la salsa roja te quede espectacular es cocinarla durante mucho rato a fuego bajito. Ten paciencia, quedará espectacular. Puedes mantener la salsa roja en el congelador y descongelarla cu ...

Huevo ahogados en salsa roja y queso Ingredientes: 2 Huevos frescos Un poquito de aceite Salsa roja condimentada de cajita Un pedacito de queso asadero Sal y pimienta al gusto Frijoles refritos ¼ de aguacate en rebanadas delgadas Un pan tostado En una sartén coloca aceite a fuego medio, ya que este caliente colocas los huevos en cada extremo del sartén, ya que se hayan casi cocido le coloca ...

Ya estamos a día 5 y toca reto de recetas/homenajes a chefs del mundo. Este mes le toca el turno a uno que no tenía yo muy “cotilleado”, el mexicano Enrique Olvera. Un crack, la verdad, me ha encantado estudiarle un poco y ver su aportación a la modernización de la cocina mexicana. Para ver todas las recetas de mis “compis” podéis entrar en la web de Cooking the Chef que se ...

Hola! Como ya les he contado los desayunos son mi comida favorita del día y sin duda los desayunos que probé en México se quedaron en mi memoria y en mi corazón. Cuando viajo procuro probar todos los platillos posibles y más aún en un destino con comida tan extraordinaria como en este hermoso país. Hoy tuvimos la excelente idea de preparar chilaquiles, plato mestizo que viene  del náhuatl, y signi ...

2tomates grandes pelados 1cebolla mediana 1chile rojo mediano sin semillas 2dientes de ajo 1cda achiote 1cda salsa inglesa 1cda de azúcar 2tazas de agua 1hoja de laurel 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta 250grs de spaghetti cocinados al dente 30grs de mantequilla queso mozzarella o fresco rallado En la licuadora colocar tomates,cebolla, chile,ajo,achiote,salsa inglesa,azúcar y ...

Ingredientes para 5 comensales1 kilo de nopalitos picados,1/2 cebolla picada,2 dientes de ajo picados,cilantro al gusto,4 cucharadas de aceite vegetal,3 tomates picados Elaboración: Primero enjuagas una vez los nopales picados y los dejas escurriendo, a que no tengan agua y no te brince al ponerlos la sartén. Aparte colocas a fuego medio una sartén grande con el aceite colocas los nopales pic ...

Nopalitos en salsa roja Ingredientes: 1 kilo de nopalitos picados ½ cebolla picada 2 dientes de ajo picados Cilantro a tu gusto 4 cucharadas de aceite vegetal 3 tomates picados Elaboración: Primero enjuagas una vez los nopales picados y los dejas escurriendo, a que no tengan agua y no te brince al ponerlos la sartén. Aparte colocas a fuego medio una sartén grande con el aceite co ...

QUESADILLAS EN SALSA ROJA ESTE PLATILLO LO PROBE EN EL PUERTO DE VERACRUZ, MÉXICO. UN LUGAR DE MAGNIFICA RIQUEZA Y BELLEZA EN TODA SU NATURALEZA. ASÍ QUE LES DIRE PARA 2 PERSONAS CON TRES PARA CADA UNO. INGREDIENTES: 6 TORTILLAS DE MAÍZ. ¼ DE QUESO ASADERO RALLADO. UN POQUITO DE ACEITE A TU GUSTO. ¼ DE CEBOLLA EN REBANADAS DELGADAS. 3 Ó 4 TOMATES CORTADOS EN CUBOS. UN POCO DE CILA ...