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Huevos rellenos Gratinados ¡Muy ricos!

Hoy os comparto esta receta de huevos rellenos gratinados al horno muy fáciles y ricos de preparar.

Quedan muy jugosos y muy ricos de sabor. Esta mezcla de sabores gusta mucho.

Se preparan rápidos y como cena o una comida acompañada de una rica ensalada, quedan deliciosos.



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar estos huevos rellenos gratinados.

INGREDIENTES:


6 Huevos tamaño L –

3 latas de atún en conserva escurrido –

Pimiento rojo asado, en conserva he usado –

Tomate frito (salsa de tomate) – 4

400 ml de Leche entera –

50 gr de Harina de trigo –

25 gr de aceite de oliva, son unas 5 cucharadas soperas –

Una cucharadita de sal –

Una pizca de pimienta molida blanca –

Una pizca de nuez moscada –

Queso rallado mozzarella


ELABORACIÓN:

Lo primero sera poner a cocer los huevos en abundante agua y un poco de sal.

Cuando empiece a romper en hervor cocemos los huevos unos 10 minutos a fuego medio.



Pasado el tiempo echamos los huevos en agua fría y vamos a quitar la cascara.

Cortamos el huevo por la mitad y cogemos la yema.

En un recipiente echamos el atún escurrido, el pimiento troceado y la yema de los huevos.

Mezclamos todo con un tenedor hasta que este todo bien unido entre si.

Llenamos cada mitad de huevo con el relleno. Bien colmadito el huevo, como si estuviéramos formando la otra mitad.

En una bandeja de horno colocamos un poco de tomate frito en el fondo y vamos colocando los huevos rellenos.

Echamos una cucharada de tomate frito o salsa de tomate por encima de cada huevo.

Ahora para terminar hacemos una rica bechamel.

En un cazo ponemos el aceite de oliva a calentar. Echamos la harina y tostamos un minuto a fuego medio.

De seguida echamos la leche y que este templada para que así se nos creen menos grumos.

Echamos la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Sin dejar de batir con las varillas vamos a espesar la bechamel. Que estará lista cuando comience a hervir. En ese momento apagamos el fuego.

Seguimos batiendo hasta que no haya grumos o bien para aligerar cogemos la batidora al mínimo y quitamos los grumos y nos quede una crema de bechamel suave y lisa.

Siempre al final le paso la batidora, aunque no me queden grumos. Me gusta mucho la suavidad que tiene al hacer este simple gesto.

Vertemos la bechamel por encima de los huevos hasta cubrir completamente.

Terminamos poniendo el queso mozzarella.

El horno lo tendremos pre-calentado a 200 grados C.

Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. La bandeja en la mitad del horno la ponemos.

A los 15 minutos de horneado encendemos el gratinador y doramos al gusto.

Y ya tenemos los huevos rellenos gratinados al horno. Una delicia sumamente deliciosa.



Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube, por si queréis ver como los prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.



Espero que os guste esta rica receta de huevos rellenos al horno. Una idea de cena fácil y rápida. Ademas de rica.

Muchas gracias por venir a verme.

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