comunidades

Hummus de aguacate y guisantes

Hummus de aguacate y guisantes


Esta receta es una variación del tradicional hummus árabe, que se hace con garbanzos. La leí en un libro y me pareció que además de tener una pinta estupenda, era muy fácil de hacer. En 5 minutos tenemos listo un aperitivo muy rico y original.
El zumo de lima actúa como conservante natural, por lo que nos va a durar unos días en la nevera y podemos prepararlo con antelación. Eso sí, hay que taparlo bien para que no se oxide con el aire.
Ingredientes

1 Aguacate maduro
Zumo de 1 Lima
1 Ajo machacado
1 Lata de guisantes de 300gr (escurridos)
1 Pizca de sal
Elaboración

Abrimos el aguacate, quitamos el hueso, sacamos la carne y la ponemos en el vaso de la thermomix o trituradora, junto con el zumo de lima. Mezclamos 30 segundos, velocidad 2 y medio o trituramos hasta hacer del aguacate un puré.
Añadimos el ajo, los guisantes escurridos y una pizca de sal. Mezclamos 1 minuto, velocidad 3 y medio o trituramos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Si no ha quedado bien triturado, lo ponemos unos segundos más y listo.
Acompañamos de unos crackers integrales.



Fuente: este post proviene de Blog de HoyComemosSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la ...

Hacer un risotto es muy fácil pero requiere de un poco de paciencia. Se cocina sin parar de remover durante los 20-24 minutos que tarda en hacerse. El objetivo es que el arroz suelte todo su almidón y ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes GUISANTES Legumbres ...

Ya mejor ni hablo del tiempo que ha pasado desde la última publicación y me centro en esta receta tan rica de Hummus de guisantes que sé que os va a encantar. El hummus, esa maravillosa forma de comer legumbres sin que un@ se de cuenta... esta vez en versión guisantes y es que esta legumbre de color tan alegre ayuda a prevenir enfermedades del corazón y a regular los niveles de azúcar en la sangre ...

APERITIVOS Y TAPAS

El guisante fresco es muy común en nuestra gastronomía, pero el guisante seco se utiliza en otras cocinas con mucha frecuencia y nosotros no estamos acostumbrados a verlo y cocinarlo. En Marruecos es costumbre consumirlo y particularmente en la sopa que ellos llaman bisara, tengo que publicarla por que está de escándalo, pero hoy he preparado un humus con los guisantes secos, es una receta muy se ...

Cosicas saladas

Hoy, en un nuevo intento de recuperar el ritmo del blog y teniendo en cuenta el poquísimo tiempo libre que estoy teniendo este verano, comparto con vosotros una receta sencilla, rapidísima de preparar y estupenda para un aperitivo: hummus de aguacate. Se trata de una combinación estupenda que, al menos en mi casa, ha gustado a todos (incluida mi hija Rebeca a la que no le gustan nada de nada los g ...

general culto al huerto untar y mojar

Me encantan las reuniones en verano, disfrutar de las vacaciones con los amigos y picotear al aire libre con recetas saludables y refrescantes. Una opción estupenda para estas reuniones son las posibles variantes que podemos realizar usando el hummus como base, siendo una forma estupenda de tomar legumbres en verano y con un sin fin de posibilidades. Hoy le damos un toque diferente con el aguacate ...

AGUACATE Aperitivos y entrantes Degustabox ...

En tiempos de #coronavirus una de las mejores cosas que podéis hacer es aprovechar para hacer las recetas que tenéis en pendientes y por lo que sea no habéis podido hacer. Tal es el caso de este hummus de aguacate. Hace tiempo quería hacerlo porque ya sabéis que me encanta el hummus. En el blog tenéis la receta del hummus clásico, de berenjena, de guisantes y de boniato. Así que la primera receta ...

Encuentra tu receta comida comidas

Buenos días queridos amigos fitness. Para el día de hoy, les traemos una nueva receta muy saludable. Vamos a aprender a preparar un delicioso Hummus de zanahoria y aguacate de una manera muy sencilla y muy rápida. En este Hummus, los ingredientes estrellas son la zanahoria y el aguacate, alimentos ricos para hacer crecer a nuestros hijos, ¿quieres saber como se hace?, ¡vamos al lío!. Receta Hummus ...

general mis recetas tapas ...

El hummus es una de esas recetas que siempre salen bien, que está absolutamente delicioso y que le gusta a todo el mundo. El hummus tradicional es una receta muy común en los países de Oriente Medio, otros países árabes del mediterráneo y también otros no árabes como Grecia e Israel. La palabra “hummus” quiere decir literalmente garbanzo en árabe. Su origen se remonta al antiguo Egipto ...

Recetas otras técnicas Monsieur Cousine Plus Entrantes ...

Un hummus es en esencia un puré con base de garbanzos cocidos además de otros ingredientes que siempre aparecen como sal, AOVE, sésamo, limón o lima, comino y algunos que entran en la fórmula según la variante: cilantro, pimentón de la vera, aguacate... Es importante que elijas unos garbanzos de calidad si no quieres cocerlos tu. Yo suelo comprar un pedrosillano de calidad muy buena en Lidl HUMM ...

Entrantes

Solo he probado una vez en mi vida el hummus, el clásico, el de garbanzos y me pareció una crema muy rica para untar en galletitas saladas o tostaditas. De esto hace mucho tiempo ya. Después, con esto de tener el blog, preparé una vez un hummus de piquillos que quedó muy rico también. Y ahora, con motivo del reto del grupo Cocinar con Thermomix, he preparado otro hummus distinto, de aguacates, rec ...

recetas de primeros aceite de oliva aguacate ...

Estamos en temporada de ir posteando recetas con productos considerados "superalimentos" y si la semana pasada traíamos unas hamburguesas de quinoa, hoy traigo una receta con aguacate. Lo comentamos hace unos meses. El aguacate tiene tantas propiedades que no debería faltar en nuestra dieta. Haciendo un breve resumen de lo que comentamos en Facebook: - Es rico en ácido oleico (encargado ...