Contigo en la playa! Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

HUMMUS DE LENTEJAS



Los miércoles nos juntamos en casa de una amiga a ver un programa en que madres buscan novias a sus hijos entre una serie de candidatas bastante peculiares, os podéis imaginar, las risas están aseguradas. El problema viene a la hora de la cena, solemos pedir comida grasienta para llevar y multitud de bolsas de patatas fritas, así que hoy me he propuesto sorprender con un entrante a base de legumbres, un dip  de lentejas sano y saludable, para compensar la ingesta calórica que vendrá después. ¿Quién dijo que las lentejas son aburridas? Desde luego, no solo son comida de viejas.





250 gr. de lentejas rojas.

2 Hojas de laurel.

1 Ajo.

1 Limón.

1 Cucharada de cominos.

1 Cucharada de pimentón dulce.

1 Cucharada de aceite de oliva.

1 Cucharada de tahin.

Sal.



Ponemos una olla al fuego con un poco de sal, las hojas de laurel y perparamos las lentejas según indicaciones del fabricante (con esta variedad son muy rápidas de hacer)

Una vez listas las colamos y las enfriamos con un poco de agua fría bajo el grifo. Escurrimos bien. Pelamos y troceamos el ajo.

En la batidora colocamos las lentejas, el ajo, la cucharada de tahin, el zumo de limón, un poco de sal, una cucharada de aceite de oliva y trituramos hasta conseguir una crema homogénea. Dejamos enfriar en la nevera una hora como mínimo y servimos decorado con pimentón dulce, los cominos y un poquito de aceite de oliva.



La verdad es que quien no como sano es por que no quiere, viendo lo rápido que se prepara este hummus y lo delicioso que queda, me arrepiento de todas las salsas de bote que he comprado, sin saber muchas veces ni lo que llevan. Desde luego os lo recomiendo 100% seguro que os va a encantar y se va a convertir en un básico en vuestras cocinas.



Las lentejas rojas son una variedad que se comercializan ya peladas y partida,s lo que hace que su cocción sea muy rápida y que resulten ideales para realizar cremas y salsas. Son de color naranja, pero se vuelven amarillas una vez cocidas.



He utilizado para esta receta lentejas rojas de BioSpirit, empresa de productos ecológicos que cuenta con un amplio surtido de lentejas entre en su catálogo, no os quedéis si visitar su web y adquirir alguno de sus estupendos productos.

http://www.biospirit.es/index.php/en/


Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GARBANZOS CON NISCALOS

Cuando el frío asoma por la ventana, lo primero que hago es poner legumbres en remojo y preparar uno de esos guisos a fuego lento que tanto me gustan y que con el calor que hace casi todo el año en Mu ...

Pan de Calatrava

Hoy os traigo una receta que seguro que es conocida por todos, el Pan de Calatrava, una receta de aprovechamiento y que en la Región de Murcia es muy apreciada y forma parte del recetario tradicional ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Recetas curcuma ...

Hummus de lentejas rojas y cúrcuma

¿Amante del hummus? Entonces no te pierdas esta versión con lentejas rojas y cúrcuma, un aperitivo que llenara tu mesa de color y sabor. Sorprende a tus invitados con este delicioso hummus de lentejas rojas y cúrcuma, un aperitivo rico, fácil y original. ¿Te encanta la hora del aperitivo? No te pierdas mi nuevo eBook 31 Aperitivos con recetas ricas, fáciles y originales para sorprender a tus invit ...

acompañamiento hummus de lenteja coral lentejas ...

Hummus de lentejas coral

Un nuevo tipo de hummus, esta vez realizado con lentejas, en concreto con lentejas coral o rojas (las que puedes ver en la fotografía anterior) Raciones: 2 a 4 Dificultad: mínima Tiempo: 30 minutos Lo puedes realizar como acompañamiento de algún plato o para picotear. Ingredientes: Media taza de lentenjas coral o roja, secas 1 taza de agua mineral para hervir las lentejas 6 cucharadas de sésamo cr ...

recetas

Hummus de lentejas

Hola! hola!!! Hoy voy a compartir contigo la receta de un delicioso hummus de lentejas que podrás preparar en tan solo 5 minutos y que es canelita en rama. Es muy parecida a la receta de hummus de garbanzos que compartí hace unas semanas pero con alguna variación. Y es que esta receta es super versátil! acepta millones de variaciones adecuándola así al gusto de cada uno. Ingredientes * Lentejas * ...

Hummus de lentejas

Una exquisita manera de comer legumbres es en forma de hummus. La receta tradicional se elabora con garbanzos, pero en esta ocasión os traigo uno elaborado con lentejas, una legumbre más digestiva que el garbanzo y que nos aportará hierro a nuestro organismo. Acompañado de unas tostaditas será toda una delicia. Ingredientes para 2 raciones 250gr. lentejas cocidas 1 cucharada de tahín 2 cucharadas ...

Recetas saladas entrantes hummus ...

Hummus de lentejas rojas

Tenía antojo de hummus total… voy a la despensa y batacazo… no me quedan garbanzos … ay que agonía… pero de pronto me fijo en un botecito casi escondido allá en la última balda de mi despensa… y me encuentro con algo que me había sobrado de una crema otoñal de batata y lentejas rojas que preparé hace ya unos meses… y pienso..será posible realizar un hummus de le ...

recetas de primeros

Arroz salvaje con hummus de lentejas y chipirones.

Arroz salvaje con hummus de lentejas y chipirones. Hola a todos...Hoy os presento mi versión del reto semanal con mis amigos blogueros de todos los lunes, @MariaCocinitas @tererecetas @chupchup_lanas @recetasen5tweet y @RedRidingCook ,esta vez utilizando como ingredientes comunes a todos, las lentejas, el arroz, los pimientos de piquillo y los chipirones. Aquí preparé una receta que es una mez ...

entrantes legumbres Magreb

Hummus de lentejas rojas

Bueno, regresamos al Magreb. Típico plato de legumbres, sencillo, nutritivo, rápido y barato. Como entrante en fiestas y comidas informales, funciona a la perfección. No se que más deciros para convenceros de hacerlo. 150 g de lentejas rojas o un tarro de lentejas rojas cocidas Zumo de lima, al gusto Comino molido, al gusto Un ramillete de cilantro, al gusto 1 diente de ajo Sal y pimienta recién ...

Aperitivos y Tapas Recetas Recetas Vegetarianas ...

Hummus de Lentejas

¡Hummus! Ya está aquí otra vez uno de mis aperitivos preferidos, pero en esta ocasión hacemos Hummus de lentejas para rendir homenaje a la Lenteja de Tierra de Campos. Fui seleccionada junto a otros blogs para participar en el evento #LentejasBloggers organizado por el Consejo Regulador de la I.G.P.Lenteja de Tierra de Campos. La iniciativa me encantó: promover el consumo de esta fantástica legum ...

cocina internacional entrantes vegetarianos ...

Recetas de hummus de garbanzos y lentejas

Cómo hacer hummus de garbanzos y hummus de lentejas Con la llegada del calor nos apetece menos comer platos de cuchara a base de legumbres, pero por suerte para nuestra salud, existen otras maneras de prepararlas. El hummus es un buen ejemplo de plato fresco y sano compuesto principalmente por legumbres que os encantará. También es apto para veganos y vegetarianos. Además es un entrante o tapa i ...

general

LENTEJAS A LA JARDINERA

Sigo con el empeño de tomar lentejas una vez a la semana (como mínimo) ya que a parte de sanas y resultar deliciosas, hay mil formas distintas de prepararlas. Vamos con una receta de las de toda la vida, de esas que cuando nuestra abuela nos colocaba el plato delante poníamos mala cara, y que ahora tanto añoramos, unas lentejas con con verduras y arroz, con sabor a tradición y familia. Cuantas ve ...