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Hummus

¡Hola! Si como a mí te encanta aderezar las ensaladas, dipear, comer las verduras o carnes con salsa pero estas buscando una opción más saludable que la mahonesa, el hummus es perfecto.

Hummus

INGREDIENTES


200 g de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

1 cucharada de tahini

1/4 de cucharadita de comino molido

Zumo de 1/2 limón

Sal

Agua
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Hummus
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PREPARACIÓN


Primero, en una picadora o en un procesador de alimentos ponemos los garbanzos previamente cocidos y le añadimos un poquito de sal. Después, lo trituramos un poco para que se vayan rompiendo los garbanzos y formando una pasta.

Luego, le agregamos el diente de ajo, la cucharada de pasta tahini, que es simplemente una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (la puedes encontrar en grandes superficies o en herbolarios), también le ponemos la puntita de una cucharadita de comino molido y por último el jugo de medio limón.

Volvemos a triturar todo junto para que se integren bien los ingredientes y se vaya formando una pasta. Si vemos que está muy espesa le añadimos un poco de agua y batimos hasta que quede una pasta muy fina cremosa y suave.

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