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Humus de garbanzo y remolacha

El humus que os traigo de esta vez es muy fácil de hacer, en poco tiempo y además saludable.
Este humus aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y proteínas de origen vegetal. Es una receta muy indicada para la gente vegetariana ya que no contiene nada de origen animal. Este tipo de humus es una buena opción para servirlo como entrante.
Ingredientes:
150 g garbanzos cocidos
una remolacha cocida
zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
un diente de ajo
una cucharada de sésamo
sal a gusto
Modo de preparar:
Cocer el garbanzo o usar del bote que viene ya cocido. Igual que la remolacha, se puede cocer 15 minutos en agua con sal o comprarla ya cocida.
En el vaso de la licuadora o batidora se echan los garbanzos, la remolacha partida en trozos, el aceite de oliva, las semillas de sésamo, un poco de sal, el ajo cortado en trozos y medio vaso de agua. Se tritura todo muy bien hasta obtener una pasta. Si es necesario se puede añadir unas 3-4 cucharadas más de agua si la pasta es muy espesa. Se mezcla muy bien y listo para servirlo junto con tostaditas de pan.
Espero que os guste este humus de garbanzos y remolacha y que lo preparéis vosotros también.
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Un saludo y hasta la próxima receta!
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