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97 ideas encontradas en Cocina.


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SOPA RAMEN SHOYU

En Junio de 1983, recién cumplidos 28 años, tuve la oportunidad de dar un gran salto viajero (nunca mejor dicho) y profesional; salí por primera vez al extranjero, mi destino final: Tokyo. Profesionalmente fue una experiencia enriquecedora y muy positiva, pero lo que más valoro con el tiempo fue poder visitar ése increible pais que aún me tiene cautivada: Japón. Han pasado 27 años desde entonces y ...

Gulash húngaro

Por su aparente dificultad pero muy exquisitos resultados traemos a esta página de dificultades el celebrado gulash húngaro del casi todos han oido hablar pero muy pocos de estas latitudes han probado.El parlamento de BudapestEl gulash pasa por ser el plato nacional de Hungría guiso tradicional de pastores magiares errabundos con sus ganados por las frias estepas que se extienden hasta los Urales. ...

3ª Ruta Pintxo Txapela Casco Viejo Bilbao

Tenéis hasta el 28 de junio para probar 36 pintxos acompañados de una cervecita bien fresquita, de la marca patrocinadora del evento Estrella Damn, por 2,50€.¿Dónde?¿Dónde? Os estaréis preguntando. Pues en los bares del Casco Viejo de Bilbao.¿Por qué llamarla Ruta Pintxo Txapela? Muy sencillo, esta tercera edición tiene como curiosidad que los pintxos que se elaboren estén inspirados en la tr ...

Topfenstrudel (Strudel de quark)

Buenos días !!! como corre el tiempo (y si le añadimos que febrero tiene menos días, vuela). Nos volvemos a encontrar a día 10 con nuestra cita en el reto #reposterasporeuropa.Este mes teníamos como jefa repostera a Carolina de Carriscupcakes y eligió como destino Austria.Viajamos a un país del centro de Europa, con muchas fronteras a su alrededor. Esto hace que su gastronomía esté muy i ...

Tarta Dobos

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar: Dobos Torte.Esta tarta es un poco laboriosa, pero el resultado merece la pena. Esta tarta húngara fue inventada por Jozsef Dobos en 1884.Está formada por varias capas de bizcocho alternadas con crema de chocolate y como decoración lleva caramelo glaseado.INGREDIENTESBIZCOCHO- 6 huevos- 160 gr de azúcar- 150 gr d ...

Goulash de ternera

Durante mi corta estancia en Salzburgo no pude evitar comprar un libro con recetas típicas de allí.Se titula “The 100 classic dishes of Austria” , sus dos autores son Ewald Plachutta y Christoph Wagner.Junto el “Comité para la Preservación del Patrimonio Culinario de Austria” y nueve cocineros de todas las provincias de Austria investigaron y revisaron 100 recetas clásicas. ...