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La soja texturizada: qué es y recetas

Ya os he hablado en las semanas anteriores de las propiedades del salvado de avena y de trigo, de la levadura de cerveza y del mijo. En este ocasión me voy a centrar en la soja texturizada. Ésta es una proteína vegetal. Proviene de los granos de soja, por lo tanto es un derivado de ella. Se obtiene de extraer el aceite y la piel del grano de soja y de someterla después a presión y alta temperat ...

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Mijo: propiedades y recetas

Continuo con el repaso que estoy haciendo de algunos alimentos y sus propiedades. Ya hemos hablado de los salvados de trigo y de avena, así como de la levadura de cerveza. Hoy, conoceremos un poco mejor al mijo. Aunque de nombre sea muy parecido al miso, no hay que confundirlos. El primer es un cereal y el segundo es un fermento de la soja. Como acabamos de mencionar el mijo es un cereal in ...

Cocina Vegetariana 3 hamburguesas veganas

3 hamburguesas veganas que puedes hacerte en casa

Si has decidido que la carne ya no forma parte de tu vida, toma nota de estas 3 recetas de hamburguesas veganas que puedes hacer tú misma en casa. ¡Y sin dificultad! Ponte el delantal que nos metemos de lleno en la cocina.3 hamburguesas veganas que puedes hacerte en casaHamburguesa de lentejas: Veamos los ingredientes que necesitas: 1 kg de patata cocida 1 taza de lentejas ya cocidas 1 taza de za ...

Hamburguesas de soja y arvejas Hamburguesas saludables

Hamburguesas de soja y arvejas

Foto: Iva a cocinarEsta combinación creeme que resulta exquisita!! y muy saludable!!...no dejes de probarla. Además es muy rápido de realizar!! (yo utilicé legumbres que vienen enlatadas) - Para 6 hamburguesas de 8 cm. de diámetro aprox. y 1 cm. de espesor) - Utensilio estrella: minipimer o procesadora. Ingredientes:- 1/2 lata de soja (o la que viene seca y la cocinas antes)- 1/2 lata de arvejas ( ...

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Vuelta al cole: meriendas divertidas

Igual que los mayores vuelven al trabajo estos días después de un merecido descanso, los más peques de la casa regresarán dentro de muy poco al colegio, retomando las rutinas asociadas a ello. En esa vuelta a la rutina, la alimentación de los niños se vuelve a estabilizar después de darle un poco de permisividad en el verano. Una de las 5 comidas que deben realizar al día es la merienda, import ...

alergia al huevo sustituir el huevo en las recetas trucos ...

Alergia al huevo, como sustituirlo en nuestras recetas

Generalmente son los peques de la casa son los que en edades tempranas, entre 1 y 2 años, presentan alergia al huevo, poco a poco hay que ir introduciéndoselos y será a partir de los 3 años en que el niño termina tolerando este alimento. Pero si el niño sigue intolerante aún en su edad adulta ¿qué otras opciones podemos ofrecer para sustituir el huevo en las recetas? Les. ...

cocinar dieta vegana

Recetas veganas: 100 mejores recetas

Descubre las mejores recetas de cocina vegana para llenar tu mesa de sabor y color con este libro que te da cien ideas deliciosas. Recetas de cocina veganaLa alimentación no es una moda, es decir, conviene ser muy responsable con las tendencias de alimentación. Actualmente, hay un tipo de alimentación que sí está muy de moda, y que sin seguir dicha dieta al pie de la letra puede servirte de inspir ...

Cocina para regalar Cocinas del mundo Mundo Carmela ...

CARMELA VIAJERA, TOLEDO: TOLEDANAS, UN DULCE DELICIOSO QUE QUEDA PERFECTO HECHO EN CASA

Decir que Toledo es una ciudad bonita es quedarse corto, pero, corto en la descripción. Para mí, es una ciudad después de mi tierra , a la que me gusta volver siempre que puedo. A sus monumentos, se le une un ambiente difícil de explicar, es como estar en otra época, y aunque está llena de turistas, vayas en la fecha que vayas, llama la atención la amabilidad de su gente y lo bueno de su gastronom ...

entrantes ¿cómo hacer...? panini

¿Qué es un panini?

La palabra panini es el plural de panino (panecillo) en italiano, en Estados Unidos el término se usa como singular para referirse a los sandwiches o bocadillos que se tuestan entre dos planchas calientes. Como resultado el pan queda deliciosamente crujiente en el exterior y el relleno se calienta simultáneamente desde ambos lados. Es habitual que haya queso en el interior y que se funda y se ...