Canelones de pollo y espinacas

Canelones con espinacas, una receta super deliciosa que a todos les encantara, pues esta receta es muy deliciosa y no es tan difícil, canelones de pollo y espinacas acompañame que te cuento como se hace. IngredientesSalsa5 Tomates1 Tarro de salsa preparada (puedes conseguirla en el supermercado)Tomillo en polvo (opcional)Orégano en polvoSazón completa (opcional)Sal 1 Cebolla 1 Chile pimiento1 Diente de ajo1 Chorro de aceite (preferible que sea de oliva) o mantequilla2 Cajas de canelonesRelleno1 Libra y media de pechuga deshuesada1 libra de espinacasSalsa inglesa 1 Cebolla1 Chille pimiento1 Diente de ajoOrégano en polvoTomillo en polvo (opcional) Sazón completa2 Tazas de queso motzarella (una taza para encima y la otra para mezclarla con el relleno)PreparaciónSalsaBueno pues la preparación de la salsa es bastante sencilla, primero vamos a poner a cocer los tomates, cuando ya estén cocidos los licuamos con un poco de agua, formado así una salsa, después vamos picar la cebolla, el chile pimiento y el diente de ajo, una vez este todo bien picado, ponemos a calentar en un sartén el aceite o mantequilla que preferimos usar, una vez este bien caliente, sofreímos la cebolla, el chile pimiento y el diente de ajo, agregamos la salsa hecha anteriormente y la salsa preparada, sazonamos con el tomillo, la sazón completa y el orégano, agregamos sal al gusto dejamos que hierba un poco listo, tapamos y vamos a la preparación del relleno.RellenoCocemos el pollo, después desmenuzar el pollo, una vez hecho esto, lavamos las espinacas y metemos en agua caliente durante 1 minutos sin dejar cocer, picamos bien la espinaca y procedemos a picar la cebolla, el chile pimiento y el diente de ajo, hecho todo lo anterior, calentamos el sartén con un chorrito de aceite (de preferencia de oliva) y sofreímos los vegetales que picamos anteriormente menos la espinaca, luego cuando la cebolla, el chile pimiento y el diente de ajo ya este bien dorados, agregamos el pollo, las espinacas y freímos bien, cuando el pollo ya este dorado, agregamos la salsa inglesa, el consomé, el orégano, tomillo en polvo, la sazón completa y un poco del caldo de pollo que sobro cuando lo cocimos, esperamos a que el caldo se evapore y dejamos enfriar, cuando todo ya este frió metemos en el procesador y procesamos hasta formar una especie de pasta, mezclamos la taza de queso mozarella con el relleno y listo procedemos a rellenarlos.Rellenar y cocinarCocer los canelones según las instrucciones de la caja donde bienen y proceder a rellenarlos con una cuchara pequeña, metemos como podamos la pasta preparada en los canelones y haci rellenamos todos, los canelones sobrantes los podemos rellenar con queso fresco pues salen deliciosos, después en un pirex, echamos un poco de salsa que hicimos anteriormente y sobre la salsa colocamos todos los canelones, agregamos las salsa sobrante encima y agregamos la taza sobrante de queso mozarella, tapamos con papel aluminio y procedemos a precalentar el horno a 220ºC y horneamos durante 30 minutos.Aqui les dejo una foto de cuando yo hice, antes de meter al horno. Besos espero que les alla gustado