Lenguado con verduras al vapor

Ingredientes para None comensales

Lenguado 4 filetes calabacín 2 unidades zanahorias 1 unidad puerros 1 unidad caldo de verduras 200 ml. salsa de soja 1 cucharada sal pimienta

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Aderezamos los filetes con sal y pimienta. Cortamos las verduras en juliana y hacemos manojitos mezclándolas. Enrollamos con el filete los manojos y los atamos con hilos de puerro. En una cacerola ponemos a calentar el caldo y la soja, y metemos en él los rollos de pescado y verdura. Dejamos que se hagan durante veinte minutos, aunque sin que se pase, ya que las verduras deben estar ligeramente crujientes.
Fuente: Cuerpodiet.com