Pechuga de Pollo estilo Tandoori
Kanelamonje Recetas de Cocina / Recetas de Pollo
Ingredientes
Para 2 personas
2 filetes de pechuga de pollo de 200 g cada uno
125 ml de yogur natural desnatado
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo machacado
1/2 cucharadita de azúcar extrafino
1/2 cucharadita de pimentón picante
Una pizca de comino molido
Una pizca de cilantro molido
Una pizca de cúrcuma molida
Sal
Para la Salsa de Tomate
1 tomate pequeño (130 g) muy picadito
1/2 cebolla morada pequeña (50 g) muy picadita
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de hojas de cilantro frescas picaditas
Sal
Elaboración
En una ensaladera, mezclar el Yogur, el zumo de limón, el Jengibre, el ajo, el azúcar, la Sal el Pimentón y las especias.
Agregar el pollo y remover para que se impregne bien de la marinada. Dejarlo en el frigorífico durante unas horas o toda la noche.
Para la Salsa de Tomate, mezclar todos los ingredientes en un cuenco, y listo para usar.
Hacer las Pechugas entera a la parrilla, pintándolo de vez en cuando con la marinada, hasta que esté dorado por ambos lados y tierno. Servirlo cortado en trozos grandes con la salsa de tomate. Se puede acompañar con Arroz al vapor.
"Buen Provecho"
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