Bizcocho de limón

Ha este bizcocho le llamo el 3-2-1 por la forma de acordarse de los ingredientes

Ingredientes

1- yogurt de limón
1- medida aceite vasito de yogurt
2- medidas azucar vasito de yogurt
3- medidas harina vasito de yogurt
1- sobre de levadura
1- ralladura de un limón
4- huevos grandes
1- cucharada de mantequilla

Elaboración

Batimos las yemas con el azucar, le añadimos la clara a punto de nieve. A continuacion el aceite y para finalizar la harina con la levadura. Batimos hasta formar un liquido pastoso homogeneo y sin grumos.

Untamos el molde con la mantequilla y le añadimos lo batido. Metemos al horno, precalentado anteriormente a 160º, y lo dejamos cocinar durante una hora aproximadamente. Para saber si esta listo introduce un pinchito de madera en la masa y debe de salir limpio y seco.

Lo dejamos enfriar y desmoldeamos.

P.D.: Esta receta me la dio mi padre. jejejeje