Carne en salsa con setas

Ingredientes para 4 comensales

1/2 Kg de carne de ternera en filetes,1 Bote de setas (rovellons),1 Ajo,3 Tomates maduros,50 gr de almendras tostadas,1 Vaso de vino blanco,Sal,Harina,Aceite,Pimienta negra,Pimenton dulce



Pasar los filetes de ternera por harina y freír un par de minutos por cada lado y reservar en una cazuela.

En el mismo aceite hacer el sofrito con el ajo, la cebolla rayada y los tomates también rayados, añadir a la cazuela.

Picar las almendras en el túrmix con el vino, de manera que quede muy fino. Añadir a la cazuela.

Cubrir los ingredientes con agua y añadir también el pote de setas con su agua.

Salar, añadir el pimentón y un poco de pimienta negra.

Dejar hervir durante 45 minutos o hasta que estén  los filetes tiernos.

Bon profit!