Brujita en la cocina Idea guardada 13 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Indian Chai Cookies

Llevo unas semanas locas, el viernes acaba el cole y hay fiesta en la escuela infantil de la peque, el curso que viene pasa al cole de mayores. También se ha graduado el mayor que pasa a primaria, estos últimos 15 días son de preparativos, de revisar la ropa que deben llevar, además de las rutinas habituales por lo que he llegado a un punto que no sé quien tiene más ganas de que finalicen las clases.
Hoy es lunes y creo que voy a crear los lunes de galletas o cookie monday, porque la verdad es que he publicado un montón de galletas y casi siempre en este día.
La propuesta que traigo es muy especiada, con chocolate blanco y antioperación bikini, aunque vamos que comiendo una tampoco pasa nada. Ya sabeis que soy muy de galletas y en el blog podreis encontrar un montón de variedades, pero de momento y por este lunes os invito a una galleta especiada al estilo de indian chai.


INGREDIENTES (25):

230 gr mantequilla en pomada

75 gr azúcar moreno

175 gr azúcar blanco

2 huevos

2 ctas vainilla

1/2 vaina vainilla

375 gr harina

1 cta levadura

1 cta bicarbonato

1/2 cta sal

175 gr chispas chocolate blanco o chocolate blanco picado


Rebozado:

100 gr azúcar

1 y1/2 cta canela polvo

1 cta jengibre polvo

1/4 cta nuez moscada polvo

1 cta cardamomo polvo

1/2 cta pimienta jamaica rallada



PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.

En un cuenco mezclamos los ingredientes del rebozado.

Batimos muy bien la mantequilla junto con los azúcares hasta tener una crema homogénea, después incorporamos los huevos uno a uno con las semillas de vainilla y la líquida. Batimos todo.

Añadimos los ingredientes secos que teníamos tamizados y mezclamos bien, le añadimos las pepitas dejando algunas para poner arriba cuando formemos las galletas.

Vamos cogiendo porciones de 40 gr y hacemos una bola que pasaremos por la mezcla de azúcar y especias. Vamos poniendo las bolas en bandejas de horno cubiertas de papel y metemos en el frigo durante 1 hora.

Después metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 11-13 minutos, queremos que estén doradas pero no quemadas y dependerá de hornos.


Besines,


Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brownie con calabaza

Comenzamos temporada de calabaza y con estos climas ya por fin otoñales apetece y mucho. La combinación de chocolate y calabaza siempre es éxito, bueno creo que la combinación de chocolate con lo que ...

Tomates confitados

La receta de hoy sé que os va a encantar, por su sencillez pero se va a convertir en un básico de tu cocina. En la huerta de mis suegros los cherrys salen como la mala hierba, hay por todos sitios y d ...

Recomendamos

Relacionado

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Black and White Cookies

Si hay que empezar la semana pues lo hacemos pero creo que no hay nada mejor que con algo dulce, porque con tanta lluvia necesito alegrarme un poco. Los días de tanta agua me dan dolor de cabeza y prefiero algo de chocolate que un paracetamol para que se quite. Me gusta preparar galletas y de hecho en el blog puedes encontrar bastantes recetas de cookies, bizcogalletas... esos bocados individuales ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Galletas de chocolate y cereales

Lunes y vuelvo a traer galletas, me encantan, y si son de las fáciles más aún si cabe. Las de cortar quedan preciosas con los moldes tan chulos que hay, pero cuando hay pasión de galletas, las de cucharada y al horno son las mejores. Y si llevan chocolate poco más puedo decir. A las de hoy les he puesto cereales, sí esos del desayuno, que compras porque vas a desayunar cereales con leche y al fina ...

post GALLETAS & PASTAS galletas ...

Cookies con corazón de queso

Sé que ultimamente no publico con la misma frecuencia que lo solía hacer pero está claro que con días de sólo 24 horas no doy para mucho, y encima el año pasado comencé a estudiar de nuevo, estoy haciendo un modulo superior a distancia, más complicado que si fuese presencial porque tengo que sacar tiempo casi de donde no lo tengo. Pensé que al estar de excedencia tendría tiempo hasta para aburriré ...

post GALLETAS & PASTAS galletas ...

Chocolate chips cookies

De todos es conocida mi afición por el chocolate y es que es verdad que creo que si algo está bueno con chocolate aún mejor. Las cookies tipo americanas con chips están muy muy ricas y además es una de las recetas más fáciles que se pueden hacer. No requieren ingredientes raros ni maquinaria especial, gustan a todos y admiten nueces, arándanos,... vamos la imaginación al poder. Y de ahí es donde v ...

antelación galletas meriendas ...

Espiral de galletas especiadas

Bueno, pues hoy toca dulce, os traigo unas galletas que no van a dejar indiferente a nadie, porque tienen un sabor realmente espectacular..es de aquellas cosas que no podrías parar de comer, o sea que si estáis a dieta....pasad de largo! TRADICIONAL Ingredientes: 125g. mantequilla 100g. azúcar moreno 100g. azúcar glas 200g. harina 1 huevo 40g. cacao puro en polvo 1/2 cta. canela 1 cucharada de car ...

chocolate DULCE GALLETAS & PASTAS ...

Galletas de tarta de queso

En ocasiones las palabras se quedan cortas cuando a alguien cercano, una amiga de hace una década se le va un padre, a mi la forma que se me ocurre para superar estos difíciles momentos es intentar que tengan algo dulce en sus vidas, y por eso le preparé estas galletas. Se me ocurrió porque llegaron a mis manos una caja de galletas de queso y chocolate americanas, que estaban brutales por cierto y ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Galletas de plátano y chocolate

Estas semana necesito extra de energía porque la tengo completita y no se como saldré de ella: exámenes, medico, teatro.. esto de extras más lo que tocan todas las semanas que de por sí ya es. Bueno que eso que hoy para desayunar una de estas galletas, textura como de bizcocho y llena de sabor. Tenía unos plátanos ya un poco pasados y como en casa no se tira nada pues a preparar algo, bizcocho no ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Cookies de calabaza

Las galletas siempre gustan a los niños, bueno y a los mayores ¡qué tontería! Bueno pues como estamos en época de calabaza vamos a aprovecharlo en estas ricas galletas tipo abizcochada con ese punto de especias y su toque de chocolate que las ha convertido en básicas en casa. Los que me seguís sabréis que soy muy galletera y los que no, lo acabáis de descubrir, creo que es una buena forma de quita ...

chocolate DULCE galletas ...

Galletas de quinoa, platano y chocolate

En ocasiones de ingredientes raros o poco habituales pueden salir recetas estupendas. La quinoa es uno de esos, los vegetarianos o personas habituadas a comprar en herbolarios seguramente la conocen bien y la utilizan en multitud de platos. Yo no soy una de ellas, pero me gusta probar cosas nuevas. El tema de la quinoa se la escuché a mi hermana, ya sabeis que es vegetariana y suele consumir este ...

post canela magdalenas ...

Magdalenas de aceite y canela

Primera semana ya completa de la rutina, y los lunes de almuerzo toca cereales y que hay mejor que unas magdalenas caseras. Con tan sólo unos pocos ingredientes, naturales de todas las casas. Sin complicaciones pero buenísimas, y además con copete, porque las magdalenas tienen que tener copete. Estas magdalenas recuerdan a los aromas de las abuelas que hacían toda la repostería (vamos poca cosa qu ...