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102 ideas encontradas en Cocina.


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CARNES NAVIDAD

Pastel de carnes, fiambre

Si de sopetón decís: Tengo un fiambre en la nevera, cualquiera que os oiga puede pensar que tenéis un cadáver escondido en el frigorífico. Estamos tan influenciados por las novelas de serie negra o por los seriales televisivos de policías y detectives que la mente nos traiciona o nos lleva a pensar lo que no es. O sí. Porque este pastel de carnes variadas, convenientemente descuartizadas y cortada ...

arroz pescados y mariscos primeros ...

Mejillones y arroz basmati con sabor de la India

La cocina hindú tiene mucha diversidad, ya que tiene un amplio recetario de platos que ofrecen riqueza en sabores, texturas, especias, hierbas, ingredientes de todas sus regiones. Siendo una de las cocinas más originales, deliciosas y famosas del mundo, debido a la influencia de las diferentes culturas que han pasado por allí: turcos, árabes, persas, chinos, británicos...El arroz es uno de los gra ...

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Calabaza rellena de langostinos, Brasil. (Cena de Navidad Worldwide)

   La Calabaza rellena de langostinos es un plato típico de la cocina brasileña. La gastronomía de Brasil está muy influenciada por los diversos tipos de gentes que han ocupado el país a lo largo de los siglos, personas venidas desde diferentes lugares del mundo que han aportado sus costumbres a la cocina y a su recetario. Como así podemos apreciar en este exótico plato, donde se combina ...

bizcocho Chipre limón ...

Pastel chipriota de sémola

El mes va que vuela y seguimos retomando rutinas y buenas costumbres y como no hoy hacemos las maletas con el Reto Reposteras por Europa organizado por Pili y nos vamos a Chipre, pequeño país del Mediterraneo perteneciente a la Unión Europea y que esta en medio de Europa, África y Asia. Y lo que aquí nos trae son sus cositas dulces, tiene mucha influencia de Grecia aunque buscando e investigando. ...

general condimentos especies

Condimentos, especies e infaltables en mi cocina

Condimentos, especies e infaltables en mi cocina Cada casa tiene olores y sabores que la identifican, los condimentos, especies e infaltables de cada cocina, muchos de ellos los traemos de la infancia, otros los vamos adquiriendo con los años y las influencias que vamos teniendo.Los infaltables en mi cocina son: Aceite de oliva Sal de mar Pimienta malagueta Pimienta de cayena ají cacho de cabra ah ...

accion de gracias thanksgiving recetas ...

Día de Acción de Gracias , post colaborativo

Si bien es cierto que en nuestros paises de habla hispana no se celebra el Día de Acción de Gracias , cada vez se van agregando muchas familias que se preparan para compartir ese día , tradición quese va adaptando poco a poco ya sea por influencia del Norte o porque algún miembro de la familiaestudia y trabaja en el extranjero .  La cuestión es que a mi parecer un poco de cultura general ...

pescados

Lisas o albures a la espalda con ajada

Coria del Río, es uno de esos sitios que para mi es especial. No es ni bonito ni feo, pero tiene el Guadalquivir sin domesticar, y fluye por allí a lo bestia. La influencia de la marea aún es potente y se puede considerar sus aguas como salobres, tal es así que las lisas habitan en la zona y son pescadas y consumidas en gran cantidad en la zona.Para mi es lo más cercano al mar que tengo viviendo e ...

DESTACADO RECETAS DE FRUTAS FEATURED ...

Ciruelas caramelizadas con anís y miel mexicana

Los postres veganos siempre tienen una mala fama entre los comensales, una fama completamente injustificada, pues mucha gente se imagina que sólo comemos verduras crudas y sin sazón. Pero nada de esto puede estar más lejos de la realidad, y este postre es un testamento vivo de que en la cocina vegana se come muy bien. En esta ocasión vamos a tomar influencias francesas y mexicanas para una recta. ...

Blog Inspiración idea original ...

Sorprende a una repostera con un regalo original (II)

Continuando con el post de la semana pasada en la que os avanzaba algunas ideas para regalar a una repostera, hoy terminamos con la inspiración con otra batería de originales regalos para todos los gustos y bolsillos. Alguna propuesta no está relacionada directamente repostería pero si la complementa y te explico porqué: sorprende a una repostera.Curso de LetteringEl lettering es el arte de dibuja ...