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ALFAJORES RELLENOS DE DULCE DE LECHE

Me encanta preparar dulces y si encima llevan dulce de leche ya me pierden tenía muchas ganas de hacer alfajores y hoy os traigo una receta que quedan deliciosos algunas recetas se usa maizena pero yo esta vez los e preparado con harina normal y os aseguro que están deliciosos.
Los hice de tamaño pequeño casi de bocado y son un no parar..



INGREDIENTES

100 gr de mantequilla
80 gr de azúcar
1 huevo
1 cdta de vainilla
250 gr de harina
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de polvo de hornear
Dulce de leche

Coco rallado

PREPARACIÓN

En un bol añadimos la mantequilla junto con el azúcar y la uniremos con las manos

Cuando la tengamos unida añadimos el huevo la vainilla y mezclamos bien con unas varillas .

Añadimos la harina el bicarbonato y la levadura o polvos de hornear mezclamos con una cuchara y cuando no podamos mas amasamos con las manos hasta obtener una masita que no se pegue en las manos .

Tapamos con papel film y llevamos a la nevera durante unos 30 minutos.

Pasados los treinta minutos espolvoreamos harina en la mesa y con el rodillo estiramos la masa hasta que nos quede finita a mi personalmente me gustan finitas porque son más agradables de comer .

Con un cortador del tamaño que más os guste iremos cortando círculos y los pondremos en una bandeja de horno .

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y los horneamos 12 minutos .

Luego rellenamos con dulce de leche y los bordes los pasaremos con coco rallado y espolvoreamos con azúcar glass.

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ te lleva directo a el ...





BUEN PROVECHO

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