intoxicación por pescado

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La yuca brava, un sabor amazónico (1a parte)

Hace tiempo que venía con ganas de publicar esta entrevista que había hecho anteriormente, hoy por fin, sale a la luz … ¿Qué significa la yuca para los pueblos indígenas en América latina?, ¿qué papel cumple la yuca dentro de la Amazonía?, ¿cómo consumen la yuca los indígenas de América y su papel en la gastronomía?… todas estas preguntas y muchas más han sido respondidas por Alberto C ...

Actualidad Alergias e Intolerancias Anisakis ...

Es posible sufrir intoxicación por Anisakis tras comer pescado congelado

Actualidad Faldas de una merluza infestadas de anisakis - Fotografía de The Traveller Cook Ya no basta con congelar el pescado 48 horas antes de su ingesta. Tras la aparición de varios casos de intoxicación por anisakis después de haber consumido pescado congelado, las autoridades sanitarias, aumentan a 5 días el tiempo mínimo de congelación ...

AleTorresBlog azúcar datos ...

No es el gluten, es el azúcar, los alimentos procesados y una cosa más.

Como hemos visto, de unos años para acá y con el aval de un sector de la ciencia, lo "gluten free" o "libre de gluten" se puso de moda y miles, millones de personas han renunciado a él, sin ser diagnosticados con celiaquía.Incluso yo, por un corto tiempo, lo hice como una manera de ayudar a detectar causas de alergias e intoxicación en mi cuerpo (en este post les cuento cómo: https://aletorreslive ...

Aperitivos Pescados y mariscos

Haciendo anchoas

Las anchoas son un imprescindible en casa. Junto con el salmón, son de los fijos en mi nevera. Por eso, es que me sale más a cuenta elaborarlo en casa que comprarlos. Eso no significa que no lo haga de vez en cuando, no creáis que soy tan purista jajajaja. Por eso, hago muy a menudo el salmón marinado y desde hace un tiempo también las anchoas.Mi amiga Marta, fue la que me animó a hacerlas y desde ...

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Consejos para evitar la intoxicación por pescado

El pescado y el marisco son alimentos deliciosos, además de sanos y de consumo recomendado por los nutricionistas. El problema que presentan es la posibilidad de intoxicación que tienes al consumirlo si no están en buenas condiciones.Algunos consejos para que evites intoxicarte por bacterias, virus, toxinas naturales y residuos químicos de los pescados y mariscos son:-A ...