jambalaya

21 ideas encontradas en Cocina.


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Boquerones con arroz al horno. [Una receta turca]

   Esta receta de Boquerones con arroz al horno pertenece a la cocina turca. Es un plato sencillo y práctico, pero lleno de virtudes nutricionales. El boquerón es un pescado azul lleno de omega 3, una grasa muy buena que limpia las arterias de colesterol malo. También, posee vitaminas liposolubles, como la A y la D, esta última es muy buena para la fijación del calcio en los huesos. Por ...

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Jambalaya, receta de Nueva Orleans. [Comida americana]

   Esta receta es originaria de Nueva Orleans, la ciudad más grande del estado de Luisiana en Estados Unidos. La multiculturalidad de esta cuidad se refleja en la receta que presentamos, y su exotismo es innegable, pues en ella se pueden apreciar influencias africanas, latinas o europeas. En los sabores de la Jambalaya se distinguen reminiscencias lejanas en el tiempo, olores d ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

10 recetas con arroz para disfrutar en cualquier momento

Si el arroz es el segundo cereal con mayor producción a nivel mundial solo por debajo del maíz y teniendo en cuenta que el maíz tiene una mayor diversidad de usos y que no son solo útiles para el consumo humano como alimento,  esto convierte al arroz como el cereal más importante en alimentación del hombre y por algo será, y es que el arroz en sus diversos tipos posee una increíble versatilidad cu ...

Arroces y pastas RECETAS Cajun ...

Orzo con langostinos

Esta receta de Orzo con langostinos al estilo cajún es una versión de pasta adaptada de la tradicional Jambalaya de arroz que junto con el Gumbo son los platos más representativos de la cocina criolla estadounidense, también conocida como comida Cajún, ésta gastronomía es sacada de la América profunda, de las entrañas de un país que engendra una gastronomía rica, heredada de los pueblos que pasaro ...

Carnes Para niños Recetas de arroz ...

Nueve recetas de arroz para el día a día

Nueve recetas de arroz para el día a día, presentación:Nueve recetas de arroz para el día a día. Recetas muy sencillas y no muy caras, perfectas para solucionar el dilema que nos surge cuando no sabemos qué poner de comer.Para ver las recetas haz clic en los títulos o en las fotos.Arroz con pollo y alcachofasPara esta receta hemos elegido un arroz integral porque tiene todas sus propiedades (sin q ...

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Jambalaya de berenjena

Este es un plato típico de Lousiana. La receta es de mi nuevo libro de cocina: LEON, fast vegetarian. Laura y yo estuvimos recientemente en Londres con la agenda cargada de barrios alternativos y restaurantes que visitar… y cumplimos. LEON estaba en la lista… una tarde de relax en la cafetaría de una libreria, con 6 libros de cocina vegetariana en la cesta, me decanté por el de LEON, c ...

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Sobrehúsa de Habas. [Una receta muy antigua]

   Esta es una antigua receta proveniente de las tierras de Andalucía. Sobrehúsa es una palabra heredada del latín que significaba ‘derramada por encima’. Los primeros textos en los que se tiene constancia de esta receta proceden de un libro de cocina del año 1611 del autor Francisco Martínez Motiño. Originariamente era un plato realizado con pescado cecial (merluza sec ...

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BERENJENAS RELLENAS A LA MALLORQUINA

Hoy vamos con una recetaza mallorquina, el amor que se le tiene a la berenjena en esta tierra es espectacular.En Mallorca se cocinan unas berenjenas rellenas buenísimas. Vamos a por ello!!!.VIDEO.INGREDIENTES.4 berenjenas.250 gr. carne picada de ternera.2 cebollas.3 dientes de ajo.1 huevo.pan rallado.harina.aceite de oliva.200 ml. de tomate triturado.ELABORACIÓN.En primer lugar partimos las berenj ...

ENTRANTES CHOCOLATE REPOSTERIA ...

6 fabulosas recetas de arroz: 2ªparte

Después del primer recopilatorio de arroces, os ofrezco ahora la segunda parte, con nuevas y sorprendentes recetas que seguro que harán vuestras delicias.En esta segunda parte vais a encontrar desde un sencillo arroz con verduras, hasta una pizza hecha de arroz, pasando por un risotto, croquetas de arroz,arroz con calamares y setas, con gambas y jamón,...Yo si fuese vosotros no me lo perdería.Para ...

ARROZ CALABACIN CALABAZA ...

Recetas de arroz muy apetecibles

¡Hola amigos! Os traigo siete recetas con las que preparar arroz, algunas de ellas os sorprenderán porque se salen de la normalidad.Vais a encontrar desde un sencillo arroz con verduras, hasta una pizza cuya base es arroz, arancini (croquetas) de arroz,arroz con calamares y setas, arroz con gambas y jamón, risotto de calabaza y gruyere y risotto de calabacín y jamón de bellota. Yo si fuese vosotro ...

ARCHIVOS DE COCINA Pescados y mariscos RECETAS ...

Gambas estilo New Orleans

Este plato especiado, picante, colorido y lleno de sabor es parte de la comida de New Orleans, esa que tanto nos gusta aquí en gastronoming, los gumbo, jambalaya, beignet, po´boy y muffulletta incluida, son platos tan decadentes, tan criollos, tan afroeurocaribeños, un catálogo de sabores, todo un regalo para los sentidos, estos que son mezcla de lo antiguo y lo moderno, de lo local y lo foráneo,. ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Jambalaya de pollo

JAMBALAYA DE POLLO INGREDIENTES:80 GRS ACEITE DE OLIVA150 GRS. DADOS DE BACON1 CHORIZO SEMICURADO EN RODAJAS (100GRS.)300 GRS. TOMATE ENTERO PELADO2 DIENTES DE AJO100 GRS. TALLOS DE APIO EN RODAJAS DE MEDIO CM.100 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS100 GRS. PIMIENTO ROJO TROCEADO2 PELLIZCOS DE TOMILLO650 GRS. DE CALDO DE AVE1 HOJA DE LAURELMEDIA CUCHARADITA DE SALVIA DESMENUZADA1 o 2 PIMIENTAS DE CAYENA (OPCI ...