El jengibre es un rizoma que pertenece a la familia de las cingiberáceas.
Su procedencia es de Extremo Oriente, aunque hoy en día se cultiva en casi todas las regiones tropicales del planeta.
Se trata de un alimento . considerado Alimento Medicina.
Contenido Nutricional
Contiene muchas sustancias beneficiosas para el organismo. Entre ellas la que más destaca es su aceite esencial el gingerol.
Propiedades
- Nos puede ayudar si padecemos de malas digestiones, con gases, mareos, etc.
- Estimular el apetito.
- Ayudar en inflamaciones y dolores articulares.
- Ayuda en problemas respiratorios.
* No se recomienda que lo consuman mujeres embarazadas y lactantes, y tampoco niños menores de 6 años.
Precauciones
En dosis elevadas puede producir gastritis, por lo que es muy recomendable pedir consejo a un especialista si lo vas a consumir con fines curativos.
Se puede encontrar como rizoma fresco, en polvo como especie, en forma de caramelo (liofilizado tanto con azúcar como solo), deshidratado para realizar infusiones.
En la cocina le da un toque exótico a la vez que picante.
Si se utiliza con fines medicinales lo encontramos en tinturas, en aceite esencial, en cápsulas.
Tip: si te mareas al hacer viajes, nada mejor que tomar 1 gramo de jengibre en cápsulas, 4 horas antes de realizar el viaje.Tiene los mismos efectos que la biodramina (medicamento para los mareos), pero sin producir efectos secundarios como la somnolencia.
Te dejo un video que tienes en mi canal de Youtube, ¡dónde te enseño como pelarlo!
Gracias por leerme ...
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