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41 ideas encontradas en Cocina.


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Blog Chamberí Chef ...

El Restaurante Gaudium (ubicado en pleno corazón del barrio de Chamberí) se ha convertido en uno de mis referentes y placeres culinarios. Por muchos motivos entre los que emergen: la calidad y mimo del producto, el juego de sabores, el trato cercano, la intimidad del local y esa maravillosa sensación que se tiene al salir con el estómago altamente satisfecho. No es fácil lograrlo. Y ellos lo hacen ...

Recetas... ... de cocina internacional Cocina y gastronomía ...

Una vez más hacemos un recorrido gastronómico por los mejores blogs de la red, en esta ocasión toca una vuelta alrededor del mundo con ocho platos de cocina internacional que nos acercarán a descubrir otras culturas. Porque muchas veces, cuando viajamos, nos enamoramos de un lugar al primer bocado: guisos tradicionales, ingredientes exóticos, técnicas de cocina… cada cultura tiene un carácte ...

RECETAS agua de azahar cocina con fruta ...

Con ésta receta participo en el reto de Cooking the Chef y en el mes de diciembre tenemos que realizar una receta del chef Yotam Ottolenghi,Un chef muy peculiar tiene cantidad de recetas vegetarianas estupendas,para mi ha sido un gran descubrimiento me encantó ,las recetas cada cual mejor y muy vistosas sin duda más de una vez realizare recetas suyas.Nacio en  1968 en Jersusalén. Su padre es itali ...

Sopas y cremas Vegetariano #CookingTheChef

Yotam Ottolenghi. A lo mejor este nombre, la primera propuesta de Cooking The Chef para el año 2017, despierta en ti la misma pregunta que despertó en mí al recibir el correo de las chicas.¿Quiéeeeeeeen? ¡¡Sorpresa!! Sinceramente, ni siquiera había oído este nombre, ni conocía absolutamente nada sobre este chef. Y por experiencia, esto siempre suele acabar en descubrimientos inesperados y absoluta ...

alga atún Kasuobushi ...

Hola a tod@s!!Hoy la receta tiene sabor a Japón, espero que os guste..Necesitamos...Alga kombuKatsuobushi (Copos de atún seco ahumado)MisoSalsa de sojaCebolletaAtún Ajos tiernosEmpezamos preparando un caldo dashi, es más simple de lo que el nombre puede parecer y hoy en día los ingredientes los podemos conseguir en cualquier supermercado oriental, en Valencia, por la zona de convento Jerusalen abu ...

Restaurantes

Después de un tiempo parado, volvemos poco a poco con la rutina. Esta vez ponemos rumbo a Copenhague para contemplar la brillantez, la luz y la cocina dinámica del restaurante Geranium (2 estrellas Michelín) para plasmar la esencia entre lo urbano y lo natural.Los efectos se pueden ver si se aprende a observar y comprender la conexión entre las fuerzas formativas y la sustancias físicas en todos l ...

Entrantes exprés guarnición ...

Estas recetas me encantan, con esa mezcla de sabores orientales que te hace no poder parar de comer. La he descubierto en el libro Jerusalen de Yottam Ottolengui, un chef que he descubierto hace muy poquito gracias al reto que proponen las chicas de cookingthechef.Después de hacerlos solamente puedo deciros que los probéis...una delicia impresionante!TRADICIONALIngredientes:4 rebanadas de pan sin. ...