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44 ideas encontradas en Cocina.


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Ensalada de berenjena y tomate con sal negra

Hoy os traigo una ensalada muy simple, preparada para consumir medio cogollo de lechuga y dos berenjenas de Almagro (berenjenas en vinagre) que tenía sobrantes en el frigorífico.Ingredientes (2 personas):1/2 cogollo de lechuga2 berenjenas de Almagro1 tomate2 cucharadas soperas de aceitunas verdesAceite de olivaVinagreEscamas de sal negraPreparación:Troceamos la lechuga y la colocamos en el fondo d ...

berenjenas verduras y hortalizas

Pastel de berenjenas, pavo y queso {en el horno}

Los que me leéis con asiduidad sabéis que me gusta cocinar sencillo, rico y, a ser posible, sano. Intento introducir verduras y hortalizas en los platos del día a día y que la forma de cocinar los alimentos sea también lo más saludable posible.Así es la receta que os dejo a continuación, un pastel de berenjena a la plancha que alterna capas de pavo y queso, y que una vez montando se termina de coc ...

excursión por la red navidad

Menú toledano para Navidad

La ciudad de Toledo ha sigo elegida Capital Gastronómica de 2016, evento que no pienso perderme como buena toledana. Y, de cara a la Navidad, se me ha ocurrido preparar un menú típico toledano y, de paso, os vais orientando acerca de esos platos que no os podéis perder de esta ciudad.Todos y cada uno de los platos están enlazados a su receta en este blog, para que podáis disfrutarlos durante esto ...

Carnes Verduras berenjenas rellenas ...

Berenjenas rellenas de carne

micocinacaseraLas berenjenas rellenas de carne es una de las recetas más apetecibles a la hora de comer verduras y carnes al mismo tiempo, disfrutando de su sabores a la vez que es un plato ideal para los niños, ya que les cuesta comer verduras, de esta manera seguro que les encantan, se pueden comer tanto fría como caliente, como único plato, ya que es una receta casera muy nutritiva. Es una de l ...

Ideas Técnicas y Varios Verduras y hortalizas ...

Berenjenas: para gustos colores

La berenjena viene de la India y llegó a España durante la Edad Media, gracias a los musulmanes, cuando éstos ocuparon nuestro país. Más tarde los españoles la introdujimos en Europa, donde se extendió rápidamente, sobre todo a Francia e Italia.Es una planta de climas cálidos o templados y muy sensible al frío.  Necesita calor para crecer y para poder disfrutar de una buena cosecha, con el mejor s ...

#deMadridalcielo #enunlugardeLaMancha #IslasAfortunadas ...

Recopilatorio días de Canarias, Madrid y Castilla la Mancha

Este mes hemos celebrado varias fiestas autonómicas y, por eso, nuestro reto mensual estaba dedicado a tres comunidades autónomas. El día 2 de mayo se celebró el día de la Comunidad de Madrid. Los días 30 y 31 se festejan los días de Canarias y Castilla la Mancha respectivamente.Por eso este mes hemos querido viajar a estas tres regiones tan distintas entre si para conocer un poco más de su cultur ...

huerto particular verdura dieta mediterránea

Gastronomía mediterránea, la cultura que compartimos

Foto de la última cosecha de aceitunas directamente de nuestro huerto.   Incluida en la lista de la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, la Dieta Mediterránea es la cultura que compartimos , y yo desde la que es para mí la Isla mas bonita del Mediterráneo, Mallorca, os recomiendo si estáis en Madrid o podéis acercaros, no os perdáis la semana de las Frutas y Hortalizas que organ ...

noticias Recetas

Vuelve MasterChef

Hoy día 6 de abril a las 22:15 horas en La 1 de Televisión Española se estrena la cuarta temporada de MasterChef. Este año se han presentado 20.000 aspirantes, un 25% más que en la edición pasada.La cuarta edición de MasterChef durará 13 semanas y como en anteriores ediciones las pruebas se harán en distintos escenarios de nuestro país y alguna en el extranjero.Algunos de los destinos de esta temp ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Proponen que la Papa Arrugada sea declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad

El Centro de Iniciativas y Turismo (CIT) de Santa Cruz de Tenerife ha acordado solicitar a la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias y al Cabildo de Tenerife que estudien el inicio de un expediente para proponer a la Unesco que la papa arrugada sea declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad Inmaterial. El CIT señala que la Unesco ya ha concedido tal distinción a la gastronomía. ...

RECETAS DE BERENJENA BERENJENAS EN VINAGRE RECETAS DE ANDÚJAR ...

Cómo hacer berenjenas en vinagre caseras, ¡un aperitivo que no engorda!

De entre todas las recetas de berenjenas que hecho, la de berenjenas en vinagre es una de mis preferidas, sobre todo en verano, cuando es la época de las berenjenas tiernas. Es un aperitivo muy saludable, ya que aporta todas las propiedades de las berenjenas y pocas calorías. La receta casera es la que hace mi madre desde hace mucho tiempo, así que ¡éxito asegurado!Esta receta de berenjenas en vi ...

Pescados Platos principales

Sardinas en escabeche de cítricos

Buenos días!Hoy os traigo una receta que me parece muy especial. Está inspirada en la realizada por el chef Jesús Almagro en un famoso concurso de TV, obviamente adaptada a mis posibilidades. Me encanta la combinación de sabores y sin duda es una de mis recetas preferidas. Es una receta que funciona muy bien con casi cualquier pescado, a mí me gusta mucho con los azules y sobre todo con los más gr ...

entrantes vegetarianos ocasiones especiales ...

Berenjenas en vinagre

BERENJENAS EN VINAGRE Con una pizca de ilusión podéis preparar uno aperitivo muy sabroso. Berenjenas en vinagre o berenjenas de Almagro como las conocemos tradicionalmente, es un buen aperitivo fácil de hacer y económico. Se conocen como berenjenas de Almagro, Ciudad Real. Los Arabes las trajeron a España y fue allí donde dejaron el fruto y su forma de conservarlas, desde entonces se las llaman. ...