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Judías verdes con tomate y jamón

Después de unos días de vacaciones vuelvo con esta receta, que es perfecta para una cena ligera y sana.  Yo no suelo hacerla muy a menudo porque a mis hijos no les gusta nada, así que cuando la hago para mi marido y para mí, a los niños no me queda más remedio que prepararles algo a su gusto. 


INGREDIENTES:
Medio kilo de judías verdes frescas.
100 gramos de taquitos de jamón serrano.
Un brick de tomate frito.
Huevo duro.
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos las judías. Yo las he cocinado al vapor en mi Chef O Matic Pro, pero podéis cocerlas en agua con sal. Reservamos. Mientras ponemos a cocer el huevo.


En una sartén amplia con un chorrito de aceite rehogamos el jamón.


Añadimos las judías, el tomate frito y salteamos todo removiendo bien.


Servimos con el huevo duro.


¿A qué es muy fácil?
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Etiquetas: recetas de primeros

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