judiones

93 ideas encontradas en Cocina.


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De cuchara

Fabada

Para 4 personasIngredientes:- 1 kg de Judiones- 4 Chorizos asturianos- 400 gr de panceta- 400 gr de costillas de cerdo- 1 punta de jamón- Un poco de aceite- Una cebolla grande Elaboración:Remojar los judiones en agua fría la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla cubiertas con agua fría. Acercar al fuego y cuando comiencen a hervir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción ...

EMBUTIDOS LEGUMBRES

RECETA JUDIONES DE LA GRANJA DE SEGOVIA

JUDIONES DE SEGOVIA Los Judiones de la Granja de San Ildefonso son unas judías o alubias blancas de grandes proporciones. Que llevan mucho tiempo cultivandose de forma tradicional en Segovia. Si no la habéis probado nunca son deliciosas, muy mantecosas. No vais a poder poner más de una o dos por cucharada os lo aseguro... Como curiosidad se dice que el cultivo de los Judiones se introdujo ...

Legumbres y verduras

Olla montañesa con espinacas paso a paso foto a foto

"Refrany;Els espinacs menjals a sacs".Las espinacas, cómelas a sacos.Hoy he preparado una Olla montañesa con espinacas, se trata de un plato similar al cocido montañés, plato típico de Cantabria, pero con variantes.Es un guiso de interior, de montaña,uno de ésos platos de cuchara que apetece en cuanto hace frío y hoy aquí sólo tenemos 4º, así que he pensado prepararlo para comer y de paso hacer la ...

primeros platos carnes cocina mediterránea ...

Judiones salteados con secreto ibérico y huevos fritos

Estos judiones salteados con secreto ibérico y huevos fritos son una forma diferente de comer judías. Te los propongo gracias a una receta de Juan Pozuelo que me pareció muy acertada. Cantidad: 1 sartenada (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 500 gramos d ...

Paella Valenciana

Hola¡¡ Esta paella la aprendí en Valencia. En mis vacaciones allí tuve la oportunidad de probarla en un restaurante. Estaba tan rica qué pregunté cómo la hacían.  Es sencilla y con un muy buen resultado asi que la comparto con ustedes. Está pensada para hacerla en casa. Primero vamos a ver el video y luego ya puedes ver la lista de ingredientes y el paso a paso. Los ingredient ...

Cocina rápida Primeros Platos táper

Judiones con Almejas byJose

Hace días, os conté aquí, el trabajo que desarrolla Alberto en su empresa Gastronomic Spain. Me pareció una gran idea, hablamos y consideré que es una persona muy seria, muy dinámica y con ambición. A los pocos días de publicar el post leí que les han otorgado el IV Premio Emprendedores de la Facultad de Economía de la Universidad de Valencia, enhorabuena chicos!!!Entre los productos había un bot ...

Carnes Legumbres alubias negras

Alubias negras

Como diría mi madre soy una catacaldos o lo que es lo mismo todo lo tengo que probar, así que remirando por las estanterías del super buscando nuevos experimentos culinarios para mi familia me encontré estas alubias negras, que fueron derechitas a mi despensa.En mi casa siempre se han comido judías pintas, a mi marido le encantan las judías o alubias blancas y en especial los judiones y la fabada, ...

menús

Menú semanal 7. Siete días, siete platos

Un domingo más, preparamos nuestro menú semanal con recetas tanto de nuestro blog como de blogs amigos.Como variación esta semana, añadiremos al final algunos enlaces a alimentos que puedan faltar ya que con siete platos, nos dejamos fuera esta semana la pasta o algún plato más de carne.Recuerda que son ideas para programar la semana sin que suponga una dieta ni se haya hecho ningún estudio nutric ...

ensalada fruta legumbre ...

Ensalada de garbanzos con albaricoque

Hoy comemos legumbre!!!En verano son fantásticas para prepararlas en ensaladas. Tanto las lentejas como en este caso los garbanzos, las judías o los judiones son muy versátil a la hora de combinarlas. Además son un plato completo, muy refrescante y con un buen aporte nutricional. Sabemos que en invierno nos gusta comerlas en caliente, pero como estamos en verano y con mucha calor aún, por lo menos ...

Sopas y caldos bean soup with smoked ham judiones con jamon ...

Sopa de alubias y jamón – Sopa de judiones y jamón – Zuppa di fagioli di corona e speck

Ingredientes sopa de alubias y jamón para 4 personas: 2 tarros de alubias o judiones de 125 gr., 120 gr. de speck o jamón, 1 rodaja de puerro, 1 escaloña o chalota, 1 hoja de laurel, cebollino, romero, pimienta negra molida, 3 rebanadas de pan, sal y aceite.La receta de sopa de alubias o mejor dicho, de judiones con speck (jamón ahumado), es un clásico plato de cuchara ideal durante estos periodos ...

De cuchara

Judiones con chorizo y jamón

Para 4 personasIngredientes:- 1 kg de Judiones- 4 Chorizos - 400 gr de panceta en un trozo- 1 punta de jamón- Un poco de aceite- Una cebolla grandeElaboración:Remojar los judiones en agua fría la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla cubiertas con agua fría. Acercar al fuego y cuando comiencen a hervir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción.Añadir la cebolla, la pancet ...

Almejas Casera Cocina asturiana ...

Fabes con almejas y langostinos

Ahora que ya empieza a hacer frío es buen momento para comer legumbres, aunque en mi casa se comen todas las semanas, sea invierno o verano.La receta que os propongo es la de mi madre, ojo, ella es de La Granja y está acostumbrada a hacer judiones, pero los puristas asturianos a lo mejor se llevan las manos a la cabeza.Yo no tengo mucho tiempo para estar con la cazuela al fuego, así que esta recet ...

bacalao ensaladas legumbres

Ensalada tibia de judiones de La Granja y bacalao con vinagreta de mandarina

Ya hablamos de las virtudes, tanto alimenticias como gastronómicas, de esta excepcional legumbre cuando la cocinamos con berberechos (véalo aquí), así que hoy vamos directamente a preparar con ella una ensalada tibia que hará las delicias de chicos y grandes. Una ensalada en la que el aroma de la mandarina convierte este sencillo plato en un lujo.Ingredientes para cuatro personas800 de judiones de ...

legumbres pescado

Judiones y Gambones

Nicolás tiene cincuenta y ocho o cincuenta y nueve, algo así, está en las proximidades de esa edad que dentro de un año lo hará mayor. No tiene las agilidades físicas ni las ofertas pasionales, las entregas del alma o las habilidades gimnásticas que tuvo en la juventud. En suma, Nicolás tiene herrumbradas las coyunturas, viejos los músculos, derruidas las pasiones. Cuando da los paseos del atardec ...

BÁSICOS legumbres

Judías blancas con oreja

Con este frío siempre es bienvenido un buen plato de cuchara, unas judias blancas con oreja que hacía mucho tiempo que no preparaba y me apetecían un montón.¡Mira cómo las hago! Judías blancas con orejaIngredientes para 4 personas:300 g de judías blancas4 trozos de panceta fresca2 chorizos1/2 oreja de cerdo1 patata1/2 cebolla2 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón1 hoja de laurelaceite y salPrep ...

GUISOS DE CUCHARA

Sergio Benito: Judiones de "La Granja" con todos sus Sacramentos.

Entrada Ya se puede decir que tenemos el Otoño encima aunque ya llevemos en esta estación un par de semanas ahora es cuando realmente hace frío y apetecen esos contundentes y maravillosos guisos de cuchara como estos JUDIONES DE "LA GRANJA" CON TODOS SUS SACRAMENTOS que los hice a fuego lento lento para que penetraran en las judías el sabor de todos sus ingredientes.Y como no hay nada mejor que ac ...

COMIDAS ENSALADAS MIS RECETAS ...

Ensalada de arroz y judiones

Ensalada de arroz y judiones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 50g de judiones cocidos 50g de arroz basmati cocido 1/2 Calabacín 1 Zanahoria pequeña Nueces peladas de frutosecopuntocom Chile rojo Germinados de rabanitos Aliño: Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana Sal rosa del Himalaya Proceso: Ponemos los judiones en un colador y los lavamos bien bajo agu ...