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12 ideas encontradas en Cocina.


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Aperitivos Dificultad Media

Kabocha korokke

Kabocha korokke - Croquetas de calabaza - Ingredientes:450g de calabaza normal o japonesa kabocha(sin semillas, pelada y en trozos)1/2 cebolla, finamente cortada3 cucharadas de nata (crema de leche) espesaSal y pimienta para condimentarPara el rebozado:1 huevo batido2 cucharadas de harina1 taza de panko (migaja de pan)aceite vegetal para freir- Elaboración:1. Coloca los trozos de calabaza en un pl ...

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Nuestra experiencia en Madrid sin gluten... ¡cuarta parte!

¡Hola a todos! Una vez más, os dejamos con un nuevo post dedicado a Madrid sin gluten, en el que conocemos nuevos establecimientos sin gluten :-)En nuestra etapa en Madrid no dejamos de conocer nuevos lugares sin gluten y, cómo no, los continuamos compartiendo en el blog :-) A este paso, vamos a crear la sección ¡Jerezan@s en la capital! Jajaja. ¡Empezamos!Bar El TallerEs un pequeño bar madrileño, ...

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RESTAURANTE OKASHI SANDA, RINCÓN JAPONÉS EN MADRID

Hoy en el blog vamos a hablar del RESTAURANTE OKASHI SANDA, restaurante de comida japonesa, ubicado ahora en el barrio de Malasaña en Madrid. Y digo “ahora” porque OKASHI SANDA, después de ganarse la confianza de sus clientes tras muchos años de duro trabajo en un local más pequeño y humilde en el barrio de La Latina, se ha desplazado hasta este nuevo local hace poquitos meses.Decidimo ...

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OKASHI SANDA (Un japonés diferente)

En que pensáis si os digo que vamos a comer en un restaurante japonés??? Automáticamente todos pensamos en sushi, no?? Si habéis contestado SI a esta pregunta os aconsejo que leáis esta entrada porque os va a sorprender.Okashi Sanda, no se parece a ninguno de los restaurantes japoneses que he conocido hasta el momento.Para empezar, su local, de decoración kawaii, te transporta a la casa de una niñ ...

Sopas Dificultad Fácil Entrantes

Kabocha supu

Kabocha supu - Sopa de calabaza japonesa - Ingredientes:450g de kabocha (calabaza japonesa)o calabaza normal sin semillas1/2 cebolla, finamente cortada1 cucharada de mantequilla2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo2 tazas de agua1 y 2/3 de tazas de lechesal y pimienta para condimentar- Elaboración:1. Pela y coloca la kabocha en un plato en el microondas y calientalo durante un minuto. Corte l ...

Postres Dificultad Media

Kabocha no purin

Kabocha no purin - Pudín de calabaza - Ingredientes:200g de calabaza o calabaza kabocha sin semillas y pelada1 taza de leche1/4 de taza de nata (crema de leche) espesa o heavy cream4 cucharadas de azúcar2 huevosPara la Salsa:4 cucharadas de azúcar1 cucharada de aguanata montada- Elaboración:1. Calienta 1 cucharada de agua en una cacerola y 4 cucharadas de azúcar. Cuécelo a fuego lento hasta que la ...

Cocina internacional Económicas

Los 10 platos de la cocina asiática más conocidos

Los 10 platos de la cocina asiática más conocidosLos 10 platos de la cocina asiática más conocidos ,historia:Los 10 platos de la gastronomía asiática más conocidos, por Luis Carlos Romero.Hoy en día, la gastronomía asiática está muy extendida por el mundo. La inmigración e internet, han propiciado un auge importante de la popularidad de la cultura gastronómica en el mundo y la gastronomía de los d ...

Dificultad Media Fideos Entrantes

Houtou

Houtou - Cocido de udon con cerdo y calabaza - Ingredientes:200g de fideos udon3 taza y media de caldo de sopa Dashi60g de carne de cerdo (cortada en rebanadas finas)1/2 aburaage (tofu frito, cortado en tiras de 1cm)60g de zanahoria pelada (cortada en rodajas de 0,5cm)60g de rábano (daikon, cortado rodajas de 0,5cm)2 hoja de col china (cortada en trozos de 2,5 cm)220g de calabaza (kabocha, cortada ...

Dificultad Fácil Postres

Kabocha no cookies

Kabocha no cookies - Galletas de calabaza- Ingredientes: 120g de Kabocha (calabaza japonesa) o calabaza normal 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 yema 2/3 de taza de harina 1/4 de cucharilla de levadura en polvoElaboración:1. Corta la Kabocha en trozos grandes y cuécela al vapor en el microondas hasta que se ablande.2. Pela la Kabocha y triturala en un tazón. Mezcla la mantequill ...