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pescado

Chipirones con salsa de soja

Yo con chipirones en la nevera es que no aguanto, es tenerlos y tener que cocinarlos al momento porque me gustan tanto que los hago de todas las manerasEsta vez, un guisito, que aunque parezca que están con tinta de calamar, tiene el color de la salsa de soja que fue la prota de la salsaINGREDIENTES (3 personas):450gr de chipirones2 patatas medianasPara la salsa: 3 ajos, 100ml de vino blanco, 50ml ...

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Ensalada vietnamita de trucha asalmonada

La salsa de soja se elabora según una receta tradicional japonesa desde el siglo XVII, usando únicamente cuatro ingredientes puros: soja, trigo, agua y sal. Nada más. Ni colorantes, conservantes o aromas artificiales.Esta salsa, fabricada por Kikkoman desde 1917, aporta el inconfundible toque del Umami, el quinto sabor (aparte de dulce, salado, ácido y amargo) que podemos percibir.Los amigos de Ki ...