comunidades

Kulibiak, pastel de salmón con mayonesa de mostaza



Hoy día 20 tenemos un nuevo reto de la mano de M Luz de Trasteando en mi cocina. Nos ha propuesto preparar Kulibiak, un riquisimo pastel de salmón que se prepara en varias capas. Un manjar para el paladar porque las capas combinan perfetamente con el salmón.
Un poco contundente si, pero como plato unico es una delicia.

Ingredientes para una persona:

120 grs de salmón fresco

1 plancha de hojaldre (sobrará y podrás aprovechar para hacer napolitanas de chocolate)

arroz cocido

1/2 puerro

1/2 cebolla

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza
1. Pochamos el puerro y la cebolla hasta que esten balnditos y algo tostados.

2. Extendemos en hojaldre y lo cortamos del tamaño del salmón. Necesitaremos dos partes iguales.

3. Ponemos una capa de arroz cocido. Encima el salmón. Extendemos la mayonesa mezclada con la mostaza y finalmente la verdura pochada.

4. Tapamos con la otra parte del hojaldre y sellamos bien. Hacemos un agujero pequeño en la parte de arriba para que el relleno respire.

5. Horneamos hasta que esté dorado por encima. Yo lo horneé en la olla programable con el cabezal de horno durante 15 minutos.

Como veis es muy sencillo.Se puede hacer con otro pescado, con otras verduras y con otra salsa, pero os garantizo que esta combinación no fallta. El toque de mostaza le va genial al salmón.


Aqui las recetas de mis compañeras





Espero que os haya gustado

Leire
Fuente: este post proviene de Cocina con gusto, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta helada, 8ª aniversario

Después de un pequeño parón volvemos a la carga para celebrar el 8º ANIVERSARIO DE DESAFÍO EN LA COCINA. Una de las desafiadoras y compañera es enfermera y hemos aprovechado este desafío para rendir ...

Tarta de la viña

Deliciosa la tarta de la viña, me recuerda a un flan de queso pero más denso. Tiene mucha fama esta tarta peor nunca me había atrevido a hacerla hasta que las desafiadoras de Desafío en la cocina nos ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Kulibiak o pastel ruso de salmón

Kulibiak o pastel ruso de salmón para mi una receta totalmente desconocida hasta que Mª Luz nos propuso el reto de éste mes en Desafío en la cocina. El Kulibiak o pastel ruso de salmón es una empanada de hojaldre rellena de varias capas;salmón fresco,cebolla,arroz,setas y huevos.De procedencia rusa,alcanzó su fama internacional en el XIX gracias a los chefs fanceses que trabajaron en la corte rusa ...

Recetas Pescados como cocinar salmon como preparar salmon ...

Salmón al Horno en Hojaldre | Salmón Wellington

Salmón al Horno en Hojaldre: En esta receta os voy a enseñar a preparar un Salmón Wellington, que es un hojaldre relleno con patatas trufadas y lomos de salmón macerados y con un crujiente de nueces. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta de Salmón al Horno en Hojaldre 1 Lomo de Salmón por persona 1 ó 2 Láminas de Hojaldre 3 Patatas Zumo y Ralladura de 1 Naranja 1 Cucharada de Mostaza ...

Navidad PESCADO Salado

Pastel de Salmón Wellington .

Un pastel sencillo y muy rico, lo importante es que la crema de espinacas esté bien sazonada y sabrosa. También muy importante que a la hora de su cocion en el horno no se haga mucho el salmón para que no quede seco, por eso es importante que la lámina de hojaldre que lo envuelva sea muy fina. Con este pastel, que muy bien puede servirnos para la cena de fin de año, participó en el reto "Tus ...

Recetas Recetas de Navidad Recetas de pescado ...

Hojaldre de salmón

Receta de hojaldre de salmon y salsa tartara Como decía en facebook, dentro de nada nos toca recoger el otoño y darle la bienvenida al invierno y con ello, como no, a la Navidad. Y me acordé de esta receta de HOJALDRE DE SALMÓN Y SALSA TÁRTARA con la que un día nos sorprendió mi hermano y, sin duda, me pareció que era ideal para las fiestas que tenemos por delante. Os la recomiendo a todos, pero e ...

salsa salmon general

Filete de salmón salvaje a la salsa mayonesa tártara

Ingredientes para dos personas: 500gr Salmón Salvaje. Aceite de Oliva o Girasol 1 Huevo Vinagre o Limón 3 Pepinillos en Vinagre 1 Cucharadita de Mostaza Perejil Sal 1.- Lavar el salmón y secar bien. 2.- Cortar por la mitad y poner en una sartén a fuego medio, con un poco de aceite y sal siempre primero por la parte que no tiene piel. 3.- Mientras, hacemos una mayonesa colocando el huevo ente ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Barquitas de endibias con salmón

Ingredientes para 4 comensalesEndibias 4 unidades salmón ahumado 200 gr. gambas 50 gr. mayonesa 1 taza cebolleta 1 unidad mostaza 1 cucharadita zumo de limón 2 cucharadas [imagen=1823700] Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar. Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón. Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas c ...

recetas de segundos cocinas del mundo kikkoman ...

Salmón gratinado con mayonesa teriyaki

¿Te gusta el salmón teriyaki? Pues prueba esta otra versión, el salmón gratinado con mayonesa teriyaki, verás qué sabroso queda. Por supuesto, también lo puedes hacer con cualquier otro pescado o incluso, carne. De todas formas, la mayonesa teriyaki es tan versátil como la mayonesa normal, así que imaginación al poder. El salmón es un pescado que, aparte de ser muy saludable, nos puede dar mucho j ...

Pescado Sanos

Albóndigas de salmón con salsa de eneldo

Les pongo en situación: voy a hacer la compra con mi madre, pasamos por la pescadería y ve un salmón. Lo compra y, cuando llegamos a casa, casi ni hay hueco en el congelador. De ahí ( y de Directo al paladar) sale esta receta de albóndigas de salmón en salsa de eneldo. INGREDIENTES: 500gr de salmón fresco. 1 cucharada de mostaza antigua. 1 huevo. 2 cucharadas de pan rallado. Queso rallado. 3 ...

Desafío en la cocina Invento Carmela Los platos de Carmela

RUSIA : KULIBIAK, PASTEL DE SALMÓN CON TOQUE CARMELA

Llega de nuevo día de presentar el reto de DESAFÍO EN LA COCINA y como cada mes venimos con una propuesta original y diferente, este mes propuesta por M. Luz, Trasteando en mi cocina, que nos lleva a tierras rusas con un rico kulibiak, una empanada de salmón en capas realmente deliciosa. Ella nos ha dado carta blanca en cuanto a masas y rellenos, a condición de respetar la esencia del plato en sí, ...

recetas de segundos aperitivos y entrantes carne y pescado ...

BROCHETAS DE SALMÓN CON MAYONESA AL HORNO

No se debe juzgar al hombre por sus cualidades, sino por el uso que hace de ellas. FRANCOIS DE LA ROCHEFOUCAULD No dejes de probar esta receta de salmón, no tardaras mas que unos minutos en prepararla y te aseguro que te gustará. ¡Buen provecho! INGREDIENTES:  -1 lomo de salmón.     -1/2 taza de mayonesa.            -Sal y pimienta.   -Eneldo. PREPARACIÓN:  Precalentar el horno a 180ºC.   Cortar ...