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LA GASTRONOMÍA COMO ASIGNATURA

Con la moda de los programas de televisión que giran en torno al mundo de la gastronomía, puede que haya llegado el momento de aprovechar que cada vez son más los niños que aspiran a ser cocineros de mayores para introducir en las escuelas la cocina y todo lo que gira en torno a ella como parte de la oferta educativa.
 Es el momento idóneo para educar a las mentes del mañana y mostrarles todo lo bueno que tiene conocer no solo las recetas de cocina sino también otras muchas cosas que tienen que ver con la alimentación, como la nutrición, las técnicas y hasta aspectos en apariencia poco relacionados pero importantes como las buenas formas o el modo de decorar una mesa dependiendo de la ocasión.
 Los niños deben aprender que para llegar a ser un buen cocinero primero hay que saber ser buen pinche, y trabajar en equipo en lugar de pensar en uno mismo. Tampoco está de más aprender las técnicas de los camareros para servir mesas. Y evidentemente conocer los conceptos básicos de la nutrición y la alimentación saludables, así como determinadas necesidades específicas, como las alergias alimenticias, o tipos de dieta, como puede ser el veganismo, también debería formar parte de un plan de estudios que se aprendiera desde 
la infancia. Seguro que así tendríamos niños más sanos, que comerían (casi) de todo, y que se convertirían cuanto menos en consumidores inteligentes, si no en blogueros gastronómicos o en estrellas Michelín.
 ¿Qué te parece?¿Sería positivo que la gastronomía se estudiara en las escuelas?¿O lo ves una pérdida de tiempo?

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