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Galletas faciles y bonitas

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Hacer galletas es algo que siempre me divierte, será por que soy como los niños y me encanta esto de mezclar, amasar…es un poco como hacer plastelina y además huele mucho mejor.

Por si eso fuera poco,  las galletas son muy agradecidas,  se conservan bien mucho tiempo,  en una bolsita y con un poco de bakers twine y washi tape te apañan un regalo homemade muy chulo,  decoran un pastel o le dan el toque especial a esa taza de té de media tarde.

Para hacer tus propias galletas solo necesitas un par de cortapastas molones, los míos son de los Holandeses Cakes by Bien,  un rodillo y unos ingredientes básicos.

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Hacer la masa es muy sencillo :

Bate bien el azúcar con la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente)

Añade el huevo (también a temperatura ambiente) y el aroma, a mi me gusta mucho usar la emulsión Princess de LorAnn.

Una vez todo bien mezclado puedes añadir la harina en dos o tres tandas mientras se va batiendo.

Cuando la masa se despega de las paredes del vaso, esta lista.

Divide la masa en dos y con cada una forma una especie de masa de pizza. No demasiado fina.

Envuelve cada una en film y deja reposar en la nevera un par de horas.

Para estirar la masa, ponla entre dos papeles de horno y intenta que te quede toda de un grosor de medio cm.

Corta tus galletas y ponlas en una bandeja de horno. (si se han ablandado mucho y no las puedes mover sin deformarlas, mételas de nuevo en la nevera unos 15 minutos.

Cuecelas a 180º unos 12 minutos. Sabrás que están cocidas cuando la superficie deje de brillar. A mi me gustan mas doraditas y siempre las dejo un poco mas.

Luego las dejas enfriar sobre una rejilla.
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Para decorar en plan rápido nada mejor que el fondant, la glasa esta muy bien pero es mas liosa de preparar.  Y además el fondant se puede despegar y así nos ahorramos un montón de  calorías, cosa que en estas fechas en que todas tenemos en mente la operación bikini, se agradece.

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Disfrutar del finde que mañana por fin es viernes.

Maite

 

 

 

 

 

 

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