la vina de san sebastian

126 ideas encontradas en Cocina.


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"ZURRUKUTUNA" O SOPA DE AJO CON BACALAO Y MI PRIMER BLOG TRIP

Estoy agotada.Este fin de semana me han invitado a mi primer "blog trip" organizado por Blog on Brands, por las comarcas de Bidasoa y Oarsoaldea, muy cerquita de Donosti; seguro que tesuena más si te digo que hemos estado en Hondarribía, Irún, Pasajes de San Juán, Rentería y Oiartzun. Han sidos dos días intensos en los que hemos visitado sitios preciosos, hemos aprendido mucho y comido más. Hemos ...

especiales

Adrián Mancheño, ganador del V Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

El asturiano Adrián Mancheño, de 21 años y estudiante de la Escuela de Hostelería Principado de Asturias, ha sido el ganador del V Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros Cocina de autor tradicional renovada, dotado con 5.000 euros y unas prácticas de un mes en la cocina del prestigioso restaurante madrileño Coque. Tras una larga mañana de nervios y trabajo frenético, los diez finalistas de este certam ...

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ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA DE TARTAR DE ALGAS A LA ACEITUNA NEGRA - PORTOMUIÑOS - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holiiiiii amoressssssssssDesde que participe en el BVDONOSTIAGASTROHOGAR me notó mucho más suelta en la cocina y ya me atrevo con platos como el de hoy llenos de innovación, ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA DE TARTAR DE ALGAS A LA ACEITUNA NEGRA. El ingrediente principal de esta receta es el TARTAR DE ALGAS A LA ACEITUNA NEGRA de PORTOMUIÑOS . En el mundo se comercializan muchas especies de algas par ...

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Magdalenas de naranja

Holiiiiii amoressssssssssMe encanta la cocina pero en especial la repostería me apasiona y como a nadie le amarga un dulce, os vengo con una receta dulce y cítrica que os va a enamorar. He utilizado dos productos con los que nos obsequiaron en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR, HARINA BIZCOCHONA HARIMSA y NARANJAS de CÍTRICOS FLOREA, muchísimas gracias a ambas marcas por hacer posible esta receta,. ...

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Empanadillas de morcilla, pimientos, huevo cocido y piñones

Holiiiii amoressssssssEn el RECETARIO, es el turno de una RECETA de EMPANADILLAS DE MORCILLA, PIMIENTOS, HUEVO COCIDO y PIÑONES. Dos de los productos protagonistas de esta receta son algunos de los productos con los que nos obsequiaron en el BVDONOSTIAGASTROHOGAR. La MORCILLA de AMBROSÍAS GONZÁLEZ es morcilla de arroz desmigada enlatada, está precocinada por lo que no necesita mucho tiempo de coc ...

Actualidad Basque Culinary Center Noticias ...

El Basque Culinary Center, escaparate de la Prefectura de Saitama de Japón

Actualidad De izquierda a derecha Tomohisa Ohno, Mark M. Kuribara, Kenta Sekiguchi, Kichigoro Fueki, Shizuka Someya, Takayuki Suzkui y Tamariki Seika Durante la jornada de ayer, el Basque Culinary Center de Donostia (San Sebastián), se convirtió en escaparate de la cultura y gastronomía de la prefectura japonesa de Saitama, comunmente conocida como "La cocina de Tokio" ...

Gastronomía Gastroexperiencias

San Sebastián Gastronomika 2015 en 5 claves saludables

Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NURSan Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos,. ...

Cheesecakes o tartas de queso Recetas Best cheesecake ...

Tarta de queso La Viña

Hola, ya estoy de nuevo por aquí, después de la trilogía de las cuajadas vuelvo con otra receta traída del norte. Desde hace unos años se ha hecho muy conocida una tarta de queso llamada La Viña. El nombre corresponde a un bar de pintxos de San Sebastián, tenía muchas ganas de hacerla pues ya sabéis que me pirran las tartas de queso. El caso es que quería probar la original antes y …. ¡¡¡¡¡¡ ...

Postres Recetas cheesecake ...

Tarta de queso LA VIÑA

Tarta de queso, hay miles de recetas de tartas de queso, con horno o sin horno, con thermomix o sin thermomix, con distintos tipos de quesos, coberturas… pero últimamente esta tarta de queso se ha puesto muy de moda y hoy apuntamos en el blog de recetas, la receta con las proporciones que a nosotros nos gusta.Se trata de una tarta de queso fácil, cremosa y muy muy rica, como la del Restauran ...

15 a 30 minutos Aperitivos y Entrantes Cocina Vasca ...

Tortilla de bacalao al estilo vasco

Hemos estado de viaje por Donostia-San Sebastian, una ciudad que me tiene enamorada desde hacer mucho tiempo por sus paisajes y por supuesto por su gastronomía. Ir de pintxos por allí es una experiencia que a nadie deja indiferente, por su variedad y calidad. Un lugar inolvidable.En cualquiera de nuestros viajes lo que intento siempre es aprender al máximo de la cultura gastronómica de la zona y l ...

Canelón de masa filo relleno de ricotta, calabacín y huevo con crema de aguacate y trufa

El plato que traigo hoy es una interpretación de una imagen propuesta por el reto Veo Veo, una iniciativa muy divertida de la que me encanta formar parte. La receta original es del Chef Sebastien Lepinoy, del Restaurante Les Amis de Singapur.Como se puede ver mi interpretación es algo diferente de la imagen original, pero al no saber con qué ingredientes está elaborada, he hecho mi propia combinac ...

Miscelánea #boroughmarket #mimo

Clases de cocina española impartidas "con Mimo" en Londres

El matrimonio Jon y Nicole Warren ha abierto una escuela de cocina, MIMO se llama, en el Mercado Borough de Londres. Vivieron 10 años en San Sebastián y ahora comparten todo lo aprendido en las clases prácticas de cocina que imparten en su escuela, junto a recorridos por el “Borough Market”  (Mercado Borough) y otras experiencias gastronómicas innovadoras.  Fotografía web de MIMO MIMO. ...

Postre

Tarta de queso "La Viña"

¿Conocéis el efecto "Culo veo, culo quiero"? es una expresión coloquial para definir el deseo irrefrenable de tener algo que tiene otro.Y no se refiere a envidia, bueno un poco si, sino de conseguir algo que se ha convertido en una obsesión.Pues algo así ha pasado con esta tarta. Se trata de uno de los postres que tiene en su carta el restaurante La Viña de San Sebastian y que debe haber notado un ...

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Tarta de Queso La Viña, un placer para los sentidos

“El tiempo tiene su propia manera de hacer que cambiemos nuestros puntos de vista acerca de muchas cosas" (La Casa de Riverton. Kate Morton) ¿Quién dijo que las mejores cosas son las más difíciles? Me he dado cuenta de que lo que realmente vale la pena es lo sencillo y, en apariencia, menos llamativo. Si aplico esta idea a las tartas de queso (si, habéis leído bien) también se cumple...la de veces ...

Pescados y mariscos

Calamares rellenos en su tinta

¡Menuda receta me he marcado hoy! Unos calamares o txipirones, como los llaman los vascos, rellenos y guisados en su tinta, ¡Para chuparse lo dedos! Os podría contar que esta receta es de mi madre de toda la vida, pero os mentiría.La receta me la explico el otro dia un compañero de San Sebastián que trabaja conmigo. Me comentó que es una receta vasca y que la preparaba su padre siempre los días. ...

QUESO TARTAS

Tarta de queso La Viña

Quizás sea una de las tartas de queso más famosas de Internet y de San Sebastián. El Bar Restaurante la Viña es uno de los restaurantes más famosos del casco histórico por sus pinchos tradicionales y por esta tarta que está considerada como una de las diez mejores tartas de queso de toda España. Se trata de una tarta de queso en estado puro, la tarta de queso por excelencia, sin base, sin cobertu ...

COCINA DE JAÉN PLATOS DE CUCHARA

Ajopollo de patatas (Receta Tradicional de Jaén, Granada y Almería)

Mi madre tiene una mezcla de cocina, que yo ya no sé si una comida que ella hacía era originaria de Jaén, de Granada, de Cáceres, de Málaga, o a saber de dónde.Yo me he criado con unos sabores y olores, que siempre reconoceré, sobre todo, porque ella, estando en Bilbao, Granada, o Málaga, siempre ha utilizado, como base de nuestras comidas, el aceite de oliva virgen extra, y cuando podía, de la va ...

especiales

Los platos más pequeños se dan cita en la Feria de la Tapa

La localidad madrileña de San Sebastián de los Reyes acoge del 30 de marzo al 2 de abril la Feria de la Tapa, en la que se dan cita una veintena de establecimientos de la zona norte para demostrar, a todo el público, sus dotes culinarias presentando exquisitos y originales pinchos. El evento está patrocinado por el grupo Mahou-San Miguel, que se encarga de poner el acompañamiento ideal para estos. ...

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Tarta de queso La Viña (San Sebastián CheeseCake). Loli Domínguez

Tarta de queso La Viña (San Sebastián CheeseCake) Como hacer paso a paso la receta del auténtico Cheesecake del restaurante La viña de San Sebastián. No os podéis imaginar lo jugosa y riquísima que esta esta tarta, a mí personalmente las tartas de queso me apasionan y son muchas las que he hecho ya y todas me han encantado pero está en especial me ha ENAMORADO. No queda demasiado dulce, queda cre ...

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Tarta de queso la viña San Sebastián en olla GM G Deluxe

Esta será la tarta de queso más deliciosa que vayas a probar jamás, además ahora hacerla con la Olla GM es facilísimo. Sigue los pasos en mi vídeo:INGREDIENTES400 gr. Queso Crema175 gr. Azúcar15 gr. Maizena200 ml. Nata (crema de leche) de Montar3 HuevosPREPARACIÓN EN OLLA GM G DELUXEPaso 1Blanqueamos los huevos con el azúcar con unas barillas eléctricas o robot de cocina hasta que doblen su volume ...