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Lacón con cachelos

¡Hola thermomixers!

Os traemos una receta tradicional gallega muy conocida: el lacón con cachelos. Cachelos es como se llama en Galicia a las patatas cocidas y troceadas. Una receta que lo mismo podéis servir de picoteo que de entrante en una comida. Se parece al pulpo a feira, pero en lugar de pulpo, con lacón cocido.

La receta la hemos elaborado para dos personas pero en la lista de ingredientes tenéis las cantidades para cuatro personas entre paréntesis. ¡¡Disfrutadla!!



Ingredientes:

450 gr. de agua

500 gr. de patatas (700gr.)

250 gr. de lacón cocido (500 gr.)

media cucharadita de sal

30 gr. de AOVE (40 gr.)

una cucharadita de pimentón

sal gorda, o en escamas

 Preparación:

Echa el agua en el vaso.

En el recipiente Varoma, coloca las patatas peladas y en rodajas de un centímetro. Programa 20 min./120º/vel. 2.

En la bandeja del Varoma, pon el lacón y programa 5 min./120º/vel. 2.

Dispón las patatas en una fuente espolvoreadas con la cucharadita de sal; encima el lacón, riega con el aceite, espolvorea el pimentón y añade sal en escamas.

 La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad, Theodore Zeldin, historiador y filósofo inglés.

No dejéis de prepararla, qué os va a encantar. Y hacednos el favor de compartirla en vuestras redes sociales, para poder seguir creciendo. Volvemos la próxima semana. ¿Cuál será la siguiente receta?. Un beso enorme!!!.

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