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Langostinos a la "mila"


Receta de la familia, con langostinos o gambones. Ideal para estas navidades. Se puede hacer en olla o al horno, ¡con un resultado espectacular!

Ingredientes

15 langostinos 
175 ml. zumo limón 
175 ml. aceite oliva virgen 
5 dientes de ajo 
10 hojas grandes de laurel 
pimienta negra al gusto Elaboración

En un vaso de batidora poner el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos cortados en 3 trozos, las hojas de laurel rotas con las manos, y triturar con la batidora eléctrica. En una olla poner los langostinos y salarlos, hay que ser generoso y luego pimienta negra recién molida al gusto.

Le ponemos por encima el adobo que hemos triturado. Dejarlo reposar 30 minutos. Luego los ponemos al fuego medio-alto, los langostinos estarán en unos 8 minutos, los sacamos y reservamos, y el caldo lo tenemos unos minutos más en el fuego para que espese, unos 5 minutos.

Ahora echamos el caldo por encima de los langostinos y ya podéis disfrutar de esta receta, que estoy seguro que repetiréis.
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Etiquetas: marisco

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