Langostinos flambeados al ron, una forma diferente de comer langostinos ,historia:
Cómo hacer langostinos flambeados
Hoy te presento una receta de langostinos flambeados al ron, que puedes presentar como entrante para una comida de celebración, o bien, puedes presentarla como tapa en una cena informal con amigos. Me encanta la cebolla caramelizada y he pensado en usarla como condimento a unos langostinos, pero al final los he hecho solos. Si disponemos de un buen producto, no considero necesario adornarlo en exceso. Es una preparación con poco guiso porque el marisco hay que cocinarlo en su justa medida, pero te aseguro que sorprenderás a todos con muy poquito trabajo y muchísimo sabor. También te diré que dejes un poco de pan cerca porque más de uno no podrá resisitirse a untar el caldito.Trucos y consejos:
Si quieres servir un plato más contundente, puedes cocer unas patatas a dados con un poco de sal y servirlas con los langostinos por encima, regando con la salsa. Te quedará delicioso y obtendrás más raciones con muy poco coste adicional. Si quieres más salsita, añade un poco más de agua y acuérdate de rectificar de sal. Esta receta la he preparado con langostinos frescos, aunque podéis utilizar los congelados. Son una buena solución para no tener que ir a la pescadería solamente a por unos langostinos, pero si los utilizas frescos, te aseguro que tu plato ganará mucho en sabor. Si se te olvida descongelarlos, no uses el microondas, cocínalos directamente sin descongelar. Y si prefieres gambas, gambones o cigalas, sustituye a tu gusto.Ingredientes
Sal
Cebollino para decorar
Aceite de oliva
Langostinos
Ron al gusto
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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