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Las apariencias engañan...

Aunque el título os resulte enigmático, cuando leáis este post entenderéis porque lo llamo así. Y es que todos los platos que os presento hoy tienen apariencia de dulce pero son salados. Unas recetas curiosas porque si nadie os lo cuenta podríais pensar que vais a comeros un dulce, ya que el aspecto es de tal, pero cuando veáis los ingredientes y las preparaciones comprobaréis como no siempre lo que se ve, es lo que parece.

COULANT DE QUESO

En Cocina a buenas horas  tenemos esta versión salada de los riquísimos y dulces coulants de chocolate solo que en esta ocasión se trata de un deliciosos entrante de queso que vamos a elaborar con huevos, harina, queso crema, sal y pimienta. Con una elaboración muy sencilla, pues solo tendremos que batir todo y congelar una media hora para que al  hornear el queso se derrita cuando lo abramos. No te pierdas las cantidades exactas que encontrarás en el blog


CAKE LORENA

En mi blog Tapitas y postres tienes este bizcocho aspecto dulce pero salado y perfecto como acompañamiento o entrante para una comida. Primero vamos a montar a punto de nieve tres claras y reservaremos. A continuación mezclaremos aceite, leche, harina y levadura hasta obtener una masa a la que agregaremos bacon y dos clase de queso todo picado. A esta masa le incorporamos con cuidado las claras reservada y horneamos todo hasta que esté bien cocido. Un bizcocho salado y muy esponjoso que podrás ver en un estupendo paso a paso en mi blog.



MUFFINS DE ENELDO CON CREMA DE SURIMI

Estos muffins salados que nos ofrece Pattys cake son ideales como aperitivo en una cena informal. Son muy sencillos de hacer y quedan con un aspecto muy resulton. Mezclaremos un huevo con un yogur griego y le añadiremos queso rallado y algunas hierbas picadas. Incorporamos harina, levadura, bicarbonato y sal y mezclamos. Vertemos esta masa en cápsulas de magdalenas y horneamos. estos muffins van acompañados de una crema compuesta por palitos de surimi, mayonesa, queso crema y yogur. Tod batido y sazonado para que nos quede una sencilla y rica salsa. Pasaros a ver como los prepara Patty



ROLLITOS AGRIDULCES DE SALMÓN Y ROQUEFORT

 Las recetas de Isafrape nos dice que estos rollitos los amas o los odias y yo creo que viendo la pinta que tienen será mas bien lo primero. Se prepara primero un bizcocho dulce con huevos, azucar, harina y sal, pero que hornearemos en una bandeja grande y durante poco tiempo porque deberemos sacarlo y dar forma de brazo de gitano en caliente. En una sartén vamos a pochar puerro con un poco de mantequilla. Por otro lado mezclaremos queso crema con roquefort y ahora extenderemos nuestro brazo de gitano con cuidado y untaremos de la mezcla de quesos, Añadiremos el puerro pochado y colocaremos encima una loncha de salmón. Volvemos a enrollar y cortamos en rodaja. No penséis que es complicado. Solo un poco laborioso. Pasaros a ver la receta original y comprobaréis que es más sencillo de lo que parece.



BIZCOCHO DE COMINOS

De nuevo un bizcocho salado. Este nos lo trae Huele bien y ella nos lo recomienda como acompañamiento de pescado o guisos porque es un bizcocho denso, casi como un pan. Se elabora batiendo unos huevos con miel, azucar y mantequilla, añadimos una mezcla de harinas y bicarbonato y sal. Incorporamos a la masa unos tomates deshidratados y vertemos la mezcla en un molde alargado. Espolvoreamos con semillas de comino por encima antes de hornear. Y ya solo nos queda degustarlo.



Espero que os hayan gustado estas recetas. Puedes encontrar más en mi blog y en mi página de facebook.

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