Los platos de pasta parecen un imprescindible en casa, a todos nos gustan, son económicos y fáciles de hacer y se preparan en un momento.
Esta lasaña de carne es deliciosa, un plato completo para cualquier día de la semana, además la puedes dejar preparada por la mañana y comerla por la noche o al día siguiente a falta de calentar en el horno y gratinar.
Reconozco que no la fotos no son muy buenas, pero es que un poco más y no hubiera hecho ninguna, mis invitados esperaban ansioso por su parte de lasaña de carne, os aseguro que no quedo ni un trocito.
Espero que os animéis hacerla y disfrutéis tanto como nosotros.
Lasaña de carne
Ingredientes para 6 personas:
Un paquete de placas de pasta para lasaña.
Tomate frito, yo utilice mi salsa casera
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
1 vaso de vino blanco
800 gr de carne picada
Salsa Bechamel (receta pinchando aquí)
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Cortamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños y los ponemos a rehogar en una cazuela amplia con un poco de aceite y sal.
Cuando estén ya blanditos añadimos la carne picada y mezclamos bien todo el conjunto.
Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
Incorporamos un poco de salsa de tomate y dejamos que se cocine el conjunto hasta que la carne este bien hecha pero jugosa, si fuera necesario añadiríamos un poco de agua. Añadimos sal al gusto.
Por otro lado cocemos la pasta, si fuera necesario, en abundante agua con sal y siguiendo los consejos del fabricante. Refrescamos en agua fría y reservamos.
Ahora nos disponemos a montar las capas de nuestra lasaña de carne. Par ello necesitaremos una bandeja alta y resistente al horno.
En la base de la bandeja vamos a poner una buena cantidad de salsa de tomate, encima de esta las laminas de pasta de tal forma que tapen toda la superficie pero sin que se monten mucho entre ellas; añadimos la carne de forma homogénea y encima de esta de nuevo las láminas de pasta.
Haremos tantas capas como sea posible y terminando con la pasta.
Tapamos toda la superficie con la salsa Bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
Metemos al horno previamente caliente durante 20-25 minutos aproximadamente, hasta que este bien caliente y dorada, si pasado este tiempo no estuviera dorada, gratinar en el grill.
Y lista para comer. Ya veréis que delicia.
Espero que os haya gustado, y os animo a ver todas mis recetas en mi blog Cocinera y Madre y diariamente a través de mi Facebook.
Hasta pronto.
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