Lassi de mango
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
250 gr. de mango maduro
125 ml. de yogur natural cremoso
125 ml. de leche de coco (leche de vaca o agua)
1 cucharada de azúcar (opcional)
PREPARACIÓN:
Triturar con la batidora todos los ingredientes hasta que quede muy cremoso y más bien espeso. Comprobar el punto de dulzor.
Verter en los vasos y agregar unos cubitos de hielo. Servir bien frío.
*Se puede congelar el mango troceado antes de triturarlo y de esta forma no hace falta ponerle hielo.
*Dos o tres semillas de cardamomo bien trituradas, también le dá un sabor interesante.
*Si el mango es un poco fibroso, se debe pasar por el chino para que quede una crema muy fina.