lechon al horno

59 ideas encontradas en Cocina.


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Carnes Salsas y Vinagretas Cerdo ...

Cómo se hace salsa española con cerdo

Cómo se hace Salsa Española con cerdo, es la última innovación en mi cocina y pronto en la tuya.Veras como esta receta de carne tan fácil la utilizas muy pronto en tus asados de Fiesta para darles otro toque a tus platos de asados para que queden más jugosos.Hace tiempo que tenía ganas de hacer la Salsa Española, si buscas por ahí, es una salsa que te va a servir para un montón de recetas, normalm ...

Comer FT

Restaurante Chapulín – La cocina de México contemporánea

Josefina López Méndez tiene 29 años, y lleva ya 4 años a la cabeza del restaurante Chapulín. Pero más que su corta edad, lo más remarcable de esta chef de origen oaxaqueño es que es la primer mujer a la cabeza de un restaurante de Grupo Presidente. Aunque esto dice mucho de nuestra cultura gastronómica como país, y es un tema para otra ocasión, dice mucho más sobre Josefina: después de varios años ...

asada asado carne ...

PALETA DE COCHINILLO ASADA

Bueno, bonito, barato y resultónIngredientes:Paleta de cochinillo de 1 kg (1)Agua (2 litros)Sal (80 gr)Cebollas (4 medianas)Tomillo, romero, salvia...Pimienta negraSalCerveza (250 ml)Caldo de pollo o de carne (250 ml)Patatas (2)Mantequilla (25 gr)Aceite de olivaAjo (1)Tomates (2)Preparación:En un recipiente suficientemente grande para que quepa la paleta mezcla los 2 litros de agua con los 80 gr d ...

Carnes Recetas aceite de oliva ...

Costillar de cochinillo a la parrilla (Baby Back Ribs BBQ )

Es probable que muchos no reconozcan en el nombre de la receta Costillar de cochinillo a la parrilla,las famosas Baby Back Ribs BBQ (Costillar de cochinillo a la parrilla) que no faltan en ninguna parrillada americana. Hoy las vamos a preparar a mi gusto, digamos que es una versión “mediterránea” más adecuada a mi paladar.Ingredientes 4 costillares de cochinillo/lechón (cerdo de tres. ...

Galletas Azúcar glas chocolate ...

Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Este fin de semana hemos tenido la gran suerte de vivir la experiencia #somdeMallorca, un concepto muy interesante de promoción turística de pequeñas y mediana empresas de Mallorca, ideado y llevado a cabo por el dirario digital economía de Mallorca. Cuando pienso en el concepto #somdeMallorca, y pienso en mis orígenes mallorquines; y es que som de Mallorca significa, soy de Mallorca; pienso en Só ...

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El Achiote

EL ACHIOTE ES : Una semilla de un arbusto de las áreas tropicales de América, se conoce también con otros nombres como bija, axiote, achote, achiotillo, analto, annatto, rocou, urucú o bizo entre otros.Esta especie botánica se cultiva principalmente en México, Colombia, Brasil, Perú y Ecuador entre otros países vecinos....sus semillas, son de pequeño tamaño y tienen un intenso color rojo con el qu ...

Operación 25

Menú semanal #Operación 25 – Semana II

Volvemos al ataque con un nuevo menú semanal #operación25, ya sabéis ese plan de pérdida de peso que estamos haciendo en casa y que muchos me pedisteis que compartiera. No sé si alguien se ha animado a seguirlo, pero recordad que lo más importante en caso de sobre peso es que consultéis con un profesional. Hoy es el día de los enamorados, el mejor día para decirse Te quiero a uno mismo, cuidándose ...

Carnes Hornos

Pata de lechón asada

Vacaciones, agosto, tiempo de barbacoas, de reuniones, de fiestas, de compartir momentos con amigos, vecinos etc... Y nada mejor que hacerlo con una buena comida je,je,je. El lechón es un cochinillo recien destetado, que su única alimentación ha sido la leche materna y por lo tanto posee una carne tierna y exquisita que además podemos encontrar a precios económicos. Esta pata de 2´5 kg. no llegó . ...