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lechugas con raíces

69 ideas encontradas en Cocina.


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Ensalada murciana o moje murciano

ENSALADA MURCIANA O MOJE MURCIANOTeniendo raices murcianicas no podia faltar en mi blog este clasico de la gastronomia murciana, la ensalada murciana.Antes que nada disculparme porque se perfectamente que no se hace con estas olivas si no con olivas de cuquillo. Pero como no tenia...y me gustan más estas pues con estas las he hecho.Para quien no lo sepa decirle, que las olivas de cuquillos son una ...

carnes Segundo plato

Pudin de carrilleras, al estilo de Helston Blumenthal

Que difícil nos lo han puesto este mes las chicas de The Chef Cooking. Un chef con MAYÚSCULAS, unos de los grandes que yo no conocía demasiado pero que me ha encantado: HELSTON BLEMENTHAL. Ingles, pero con raíces de la cocina francesa, que estudió con detalle, tanto sus restaurantes, como sus viñedos, fábricas de quesos, carnes y artesanos. Yo ya con el primer vídeo que vi, quedé impresionada, y s ...

Recetas de Israel Falafel Israel

Recetas tradicionales de Israel: el falafel

La comida tradicional de Israel es una excelente oportunidad para probar sabores y texturas diferentes. Si bien el pueblo israelí ha tomado este plato como propio y lo ha ido modificando a lo largo de los años, las raíces del falafel en realidad son egipcias. Se encuentran recetas de falafel en Egipto con habas blancas secas, y en el Líbano y Siria, donde se hace la receta utilizando garbanzos.El. ...

CARNES ALEMANIA CARNE ...

Hamburguesa con Roquefort y su dudoso origen

Hoy toca un poquito de “comida basura” pero de basura no tiene nada. Esta hamburguesa está deliciosa y podemos estar tranquilos de comerla ya que sabemos perfectamente todos los ingredientes que tiene. Todo sabe diferente cuando lo hacemos en casa, pero nosotras preferimos siempre lo casero.Lo diferente de esta hamburguesa es el queso roquefort, lo que le da un toque diferente e, indud ...

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Dominación de Emociones. MEDEA

Dominación de Emociones. MEDEA. Llegué a sus puertas casi como si de un hechizo se tratara. Este restaurante bautizado con el nombre de Medea, obedece al año de nacimiento de uno de sus propietarios y chef Luis Ángel Pérez (1988). Con el estreno del film donde el director danés Lars von Trier muestra de forma dramática lo irracional que prevalece sobre lo cerebral. La erupción de los sentimientos. ...

calaveras calaveras de mazapán. calavera dulces halloween ...

Dulces para noche de halloween

Cada año por esta fechas toca homenajear a los difuntos con unas fiestas ancestrales que tienen su origen en las raíces paganas.Por esa razón millones de personas celebran el día de los difuntos, halloween o el día de los Finaos en las islas canarias. Todas ellas tienen algunas cosas silimilares, como las de compartir algún alimento dulce en vísperas de los difuntos o bien sea el mismo día. Sea cu ...

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Moscato nuevo protagonista

El moscato es un tipo de vino que cada vez más tiene participación e importancia. Tradicionalmente este vino se elabora en la provincia de Asti , Italia y se denomina Moscatel por el nombre de la uva , que según se dice pueda ser la variedad cultivada más antigua. Sobre su origen exacto se ha dicho mucho pero, algunos investigadores alegan que sus raíces se remontan a la antigua Grecia.En la actua ...

Blog

Las mejores recetas de la gastronomía árabe

Conocer y comprender las distintas culturas puede hacerse desde varias perspectivas, pero quizás la más divertida es a través de sus sabores. Una de las cocinas más ricas por su variedad es la cocina árabe.Una cocina con raíces hindúes y mediterráneas en la que las especias y las verduras tienen un papel principal. Es una de las más ricas a nivel mundial debido a sus diversos orígenes, puesto que. ...

cenas rápidas comida mexicana comida mexicana vegana

Sopes hechos en casa para el cinco de mayo

Antes de platicarte cualquier cosa te tengo que avisar que me emocioné a mas no poder con las fotos. Si quieres llegar directo a la recetapícale a la zanahoria que está a la derecha de la página, ese ícono te lleva directo a la receta de sopes, te saltas todas las fotos y lo demás. Está padre la idea ¿no? Pero bueno, primero deja y te digo que en México no celebramos el Cinco de Mayo pero en USA s ...

Postre

Quesillo Canario

Que curioso este postre, se llama quesillo pero no lleva queso, lleva leche condensada, que no sé cual de los dos me gusta más.Se trata de un postre típico de Canarias y de algunos países sudamericanos. La historia de las Islas Canarias no puede entenderse sin las raíces compartidas de países como Venezuela o Cuba, de ahí que existan en Canarias platos con raíces compartidas, y un buen ejemplo de. ...

recetas ajos

Tortilla de ajos tiernos

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con un par de huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla.Ingredientes Ajos tiernos. Huevos. Aceite de oliva. Sal marina. ElaboraciónCortamos las raíces y las hojas de los ajos tiernos y los troceamos.Los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.Batimos los. ...

dulces flanes Frutas ...

Milhojas de chocolate con frambuesas paso a paso

"Refrany;Arbres i amors, mentre tinguen arrels tindrán fruits i flors"Arboles y amores, mientras tengan raíces, tendrán frutos y flores.Hoy, 24 de Septiembre, día de la Merçé.Esta figura hace 37 años que coronaba nuestra tarta de bodas. Hoy hace 37 años que me uní para siempre, al hombre de mi vida, No ha sido solo un camino de rosas lo que llevamos recorrido juntos desde el instituto, 43 años co ...

Madrid sin gluten

Madrid sin gluten X

¡Increíble! Y es que hemos llegado al post de nuestra experiencia sin gluten en Madrid número 10 Ya llevamos viviendo en Madrid unos dos años y, como no, la lista de establecimientos sin gluten en Madrid a los que hemos ido no para de crecer. Esta vez os traemos tres nuevos sitios para celíacos, los cuales tienen una oferta muy distinta, y nos han encantado ¡Os contamos nuestra experiencia!Anauco ...

Arroces Tradicionales paella de pollo y conejo ...

Cómo preparar la auténtica paella valenciana

La paella valenciana es un plato de arroz que tiene raíces antiguas pero su forma moderna se originó a mediados del siglo XIX en el área alrededor de la laguna de la Albufera, en la costa este de España adyacente a la ciudad de Valencia. Los valencianos consideramos la paella como uno de los símbolos más nuestro. Aunque hay otros tipos de paella (paella de verduras, paella de marisco  y la paella. ...

Beber

De-mitificando el vino

Hace varios años -en verdad varios- incursione en el mundo del vino, por una parte por buscar nuevos sabores y por otra, por curiosidad. He tenido un gusto por la cocina desde mi juventud, pues encuentro en ella expresiones que me ayudan a comprender el lugar en el que estoy. Un platillo platica, con sus ingredientes, historias, raíces, culturas, ideologías…es como un libro que nos lleva de. ...

COCINA VEGANA COCINA VEGETARIANA RECETAS

Gazpacho andaluz

Lo sé, lo sé, voy un poco tarde con esta receta, debería haberla subido en pleno verano pero por ahí se quedó traspapelada, además fue a mediados de julio que me dieron esta receta a través de unos clientes de Valencia que estaban en los apartamentos, él con raíces andaluzas ni corto ni perezoso llamó a su madre y ahí la señora nos contó como hacía el gazpacho, momento mágico por como surgió, esta ...