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cocina internacional

Linguine con sepias

Una pasta por semana, semana y receta 46 Linguine, a veces escrito como linguini, es un tipo de pasta aplastado similar a los espaguetis son originarios de Liguria. La conformación particular de los “linguine” se emplea especialmente para recetas a base de pescado o para acompañar productos del mar, como peces y mariscos. Pasta linguine 360 gr Sepias 400 gr 1 vaso de vino blanco seco ...

featured Muy dulce pan y masas

Focaccia de romero y sal de Maras, un clásico ineludible #Asaltablogs

ANDEAN SALT AND ROSEMARY FOCACCIA(Scroll down for the English recipe)Las flores del romero,Niña Isabel,Hoy son flores azules,Mañana serán miel ... leer más Fragmento del poema Las flores del romero de Luis de Góngora y Argote,publicado en 1608.¿Quién puede resistirse a algo tan simple como pan, aceite, sal y un toque de romero...? ¿Tú? Imposible. No me lo creo.Pocas cosas hay más ricas que un. ...

Salsas pesto Salsa pesto

Cómo preparar la Salsa Pesto casera

La salsa pesto es originaria de Génova.  Junto a otras salsas también muy populares, como la carbonara o la boloñesa, es una de las salsas más famosas de la cocina italiana. Se prepara con  albahaca, ajo, piñones, queso parmesano rallado y aceite de oliva virgen extra.También existe el «pesto rojo siciliano», que lleva tomates secos, pimientos, queso pecorino y aceite, o el «pesto d ...

cocina italiana pescados y mariscos Retos ...

Moscardini o chipirones in scabecio (Reto Cocina Regional Italiana)

Hoy nos toca Reto Cocina Regional Italiana en la versión receta salada, la jefa es Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie, La Anfitriona ha sido Nieves de La Cajita de Nieves y Elena, ha elegido para la receta salada los moscardini in scabecio tipicos de Liguria, son pulpitos o chipirones.Si te gustan los retos y eres un cocinillas entra para ver la dinámica, es muy divertido ver luego la ...