limpiar centollo

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Congelar el marisco: una opción para las navidades

Queda menos de un mes, para los banquetes navideños y muchos de vosotros ya os estáis aprovisionando del mejor género para evitar los agobios de última hora. Hay algunos mariscos y pescados que aceptan muy bien la congelación y por eso os vamos a dar unos consejos para que podáis hacerlo en vuestras casas y disfrutar del alimento bien conservado.Al ser un marisco un producto delicado, es recomenda ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

Lasaña de alcachofas y espinacas

Otro plato de pasta o de verduras, hacemos una lasaña blanca, esta vez hacemos una lasaña de alcachofas y espinacas que no se que es lo que te va a gustar más, si la facilidad que tiene para hacerla o el sabor de esta “tremenda” lasaña, ya no te digo nada si puedes hacer una o dos, total, ya puestos ¿No?, así puedes congelar una para otro día, que más da hacer una que dos, sobre todo s ...

Arroz cocina italiana Primeros platos ...

RISOTTO DE SETAS

"Vive como si fueras a morir mañana. Aprende como si fueras a vivir siempre" (Mahatma Gandhi)Caía la tarde en aquel último día de Septiembre, bajo un cielo casi plomizo que anunciaba el tan esperado Otoño, la mar de color gris marengo se movía al compás de las olas plateadas, adornadas por la blanca espuma, rompían suavemente en aquel rebalaje de piedras redondeadas por el ir y venir del agua....

aperitivo marisco salado

Ensalada de txangurro

La primera vez que me dijeron que iba a comer txangurro, no tenía ni idea de que se trataba, quisieron explicarme y me dijeron buey de mar, y seguíamos en las mismas. ¡Que risas! ahora ya se que es un centollo y también he aprendido a valorar el trabajo de limpiarlo. Y también el comparto vivo tuvo lo suyo, lo mismo que cocinarlo, pero prueba superada.Ingredientes1 buey de mar vivosal marina gorda ...