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Receta de Semifrío de Chocolate

Llevaba queriendo publicar en el blog desde mediados de septiembre pero la vuelta de las vacaciones no ha sido todo lo tranquila que yo esperaba por lo que todas las recetas que he ido preparando en los meses de verano se han ido teniendo que quedar en la cola de “vuelva usted mañana”.

La razón es muy esperanzadora y seguro que os alegrará tanto como a mi. 

He vuelto al mundo laboral en mi faceta de educadora. 

Aún así seguiré con el blog, con mis RRSS , con mis encargos….. en definitiva seguiré con mi faceta repostera aunque quizá de una manera más pausada.

Ahora que ya he conseguido adaptarme a la nueva etapa, por fin he conseguido tener tiempo para dedicarle al blog. Que, aunque no lo parezca, lleva detrás un trabajo de muchos días desde que piensas la receta hasta que la publicas: pruebas, receta definitiva, presentación, fotos, edición de fotos, escribir entrada en el blog, correcciones, publicación, publicar en RRSS……..

Bueno……. después e todo lo explicado creo que ya es momento de ir a conocer la Receta de hoy.

Es una Receta fria, ya sabes estaba pensada para publicar en septiembre, pero que se puede hacer en cualquier época del año y que quizás te sirva para resolver alguna de las comidas o cenas que llegarán en poco tiempo a nuestras casas.

Vamos por ella…. es una adaptación de una Receta del blog My European Cakes de Luis Olmedo……… Semifrío de Chocolate con Leche

¿Qué necesitas?

200 gr de Chocolate con leche

250 gr de nata (crema de leche) al 35% MG

25 gr de azúcar glass 

4 hojas de gelatina

Unas galletas de mantequilla desmenuzadas
¿Cómo se hace?

Hidrata la gelatina en un bol con agua fría, unos 10 minutos. 

En un cazo coloca 80 gr de nata (crema de leche) y calienta hasta que empiece a hervir. Apaga el fuego y agrega el Chocolate. Remueve hasta que esté completamente fundido y bien mezclado con la nata (crema de leche). Agrega la gelatina y mezcla bien hasta integrar por completo. integramos. Reserva

Coloca en un bol el resto de la nata (crema de leche) fría y bate hasta que empiece a montar. Agrega el azúcar y termina de montar la nata (crema de leche).

Mezcla la nata (crema de leche) con el Chocolate en tres veces con mucho cuidado, utilizando una espátula y con movimientos envolventes.

Coloca en vasitos y lleva al congelador.

Cuando vayas a servirlos saca del congelador un rato antes de consumir y espolvorea con la galleta desmenuzada.

Listo….. a disfrutar!!

semifrio negro 29


Delicioso, cremoso…… no digo más!!

semifrio negro 35


Espero que disfrutes con esta Receta y seas tan feliz preparándola como yo.

Nos vemos pronto!!

Ya sabes que la espera se hace más corta encontrándome durante este tiempo en las RRSS FacebookInstagramTwitter y Pinterest

Mil Gracias,

Mariola

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