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17 ideas encontradas en Cocina.


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recetas pescados bacalao ...

Bacalao al pil pil (3)

Ingredientes para 2 comensalesColas de bacalao 4 unidades pimientos verdes 4 unidades ajo 5 dientes patatas grandes 2 unidades sal perejil picado aceite de oliva 1 taza [imagen=1828698]Empezamos poniendo a cocer las patatas. Mientras, limpiamos y cortamos los pimientos en trozos muy grandes y los ponemos en una cazuela a fuego muy bajo con un poquito de aceite. Vigilarlos e ir dándoles vueltas ...

recetas carnes albóndigas ...

Albóndigas caseras con piñones y pasas

Ingredientes para None comensalesCarne pìcada 1/2 kg. piñones pasas vino blanco 1 chorro caldo de carne o pollo 1 vaso sal aceite de oliva hierbas provenzales orégano o tomillo laurel 1 hoja huevo 1 unidad cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad salsa de tomate 2 cucharadas maicena [imagen=1828576] Poner en un bol o fuente la carne picada con el huevo, perejil si se quiere, ajo mol ...

recetas pescados primero ...

Brocehta de champiñones con gambas

Ingredientes para 2 comensalesChampiñones grandes 4 unidades langostinos 10-12 unidades cebolla 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso perejil aceite de oliva sal de maldón ajo [imagen=1828860]Se lavan los champiñones y se les quita el pie y con el cuchillo parte del interior para dejar hueco para el relleno. Se ponen en una sartén con un poquitín de aceite a fuego medio. Mientras, se pican. ...

recetas verduras y legumbres calabacines ...

Calabacines rellenos (4)

Ingredientes para 4 comensalesCalabacines 4 unidades carne picada de ternera 200 gr. cebolletas 2 unidades salsa de tomate 2 cucharadas setas o champiñones 100 gr. bechamel al gusto azúcar al gusto pimientos del piquillo nata (crema de leche) 1 chorro aceite de oliva 1 chorro sal al gusto leche harina vino blanco 1 chorro caldo vegetal o de carne 1 chorro queso rallado al gusto [imagen=1 ...

recetas verduras y legumbres berenjena ...

Torre de berenjenas y champiñón al ajillo con crujiente de jamón

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 2 unidades tomate de ensalada 1 unidad rulo de cabra champiñones grandes 4 unidades ajo perejil beicon jamón serrano sal aceite [imagen=1828130]Primero corto las berenjenas en lonchas ni gruesas ni finas y las pongo a "sudar" echandoles sal una media hora. (Yo pensaba que esto era una tontería pero veréis como suda de verdad, le salen gotitas ...

recetas ensaladas ensalada ...

Ensalada ikurriña

Ingredientes para None comensalesHuevo cocido bacalao angulas sucedáneas aguacate lima judías verdes pimientos asados tomate granos de granada aceite sal vinagre mostaza de dijon [imagen=1828648]Blanco (de la clara de huevo cocido rallada,de una capa de bacalao y del blanco de las angulas sucedáneas de adorno), el verde (del aguacate en daditos con zumo de lima, las judia ...

recetas ensaladas ensalada de verduras ...

Ensalada de trigueros, tomate y pimiento con torta del casar

Ingredientes para None comensalesEspárrago triguero 4 unidades tomate de ensalada 1 unidad pimientos morrones 2 unidades torta del casar 1 loncha pan de queso 1 barrita piñones mora 4-5 unidades anchoas en aceite 1-2 unidades orégano aceite de oliva 2 cucharadas sal de maldón [imagen=1828138] Limpiar los esparrágos y ponerlos a la plancha con unas gotas de aceite de oliva. Dejar que se haga ...

recetas ensaladas aguacate ...

Aguacate caribeño

Ingredientes para 2 comensalesAguacate 2 unidades kiwi 1 unidad piña 1 rodaja zumo de naranja tomate 1 rodaja gambas o langostinos 3-4 unidades salsa de cocktail [imagen=1828744] Cortar una tapita de abajo para apoyar el aguacate en el plato y por arriba otra tapa de donde lo vaciaremos. Con un sacabolas ir sacando aguacate. Cuando nos encontremos con el hueso pinchar un cuchillo en él y tira ...

recetas carnes pollo ...

Brochetas de pollo a la cocoa-cola con pastel de patatas

Ingredientes para None comensalesCebolla grande 1 unidad coca-cola light 300 ml. salsa de soja 1 chorro mostaza 2 cucharadas pechuga de pollo 4 filetes aceite 1 chorro sal al gusto pimienta al gusto patatas 3 unidades queso rallado al gusto leche 1 chorro vino 1 chorro nata (crema de leche) 1 chorro hierbas provenzales al gusto caldo vegetal 1 chorro [imagen=1828983]Macerar una hora el pollo e ...

recetas verduras y legumbres berenjena ...

Milhojas de bernjenacon pesto

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 2 unidades mozarella en barra salsa de tomate salsa de pesto o albahaca aceite de oliva sal [imagen=1828995] Cortamos las berenjenas en rodajas finitas. Las pasamos por la sartén a la plancha o fritas con muy poco aceite. Las ponemos sobre papel absorbente. Con un aro de emplatar (yo he usado esta vez varios para luego al emplatarlo que quede. ...

recetas ensaladas ensalada ...

Ensalada multicolor

Ingredientes para None comensalesTomate de ensalada huevos duros 2 unidades alubias 2 puñados atún en aceite 1 lata cebolla granada varios granos langiostinos sal de maldón aceite de oliva vinagre de módena [imagen=1828647] Cocer las vainas y dejarlas enfriar. Como las mías eran de las anchas, las he cortado a lo largo para que fueran más finas y fáciles de comer y emplatar. Cocer los ...