lomo embuchado

54 ideas encontradas en Cocina.


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Comer sin aditivos ¿es posible?

Topcochinillo nace con el objetivo de llevarte buen asado a cualquier parte. A medida que pasa el tiempo me doy cuenta de lo oportuno de acompañar un buen asado de unos buenos entrantes. Todo ello me hace valorar aún más los alimentos de calidad por eso de mens sana in corpore sano o como dice el refrán somos lo que comemos :-)Me gustan los buenos productos, elaborados con buenas materias primas,. ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA RECETAS ...

Salchichas de cerdo y chipotle

Hacer tus propios embutidos, chorizos o salchichas es un verdadero placer, todo esto más allá de hacerlas con el sabor, grosor, o longitud que te de la real gana, sabiendo esto, decidí hacerlas con un sabor original y con unos ingredientes que me gustan mucho. Los chiles chipotles (chile ahumados) son un ingrediente importante en mi cocina, así que dije, ¿Por qué no? y a la mezcla fueron a parar,. ...

carne primeros verduras y hortalizas

Habas tiernas guisadas

He cogido unas habas muy tiernas de mi huerto este fin de semana. Y estaba entre hacer una tortilla o en guiso y me he decantado por esto último, por el fresquito que hace, que apetece algo caliente y de cuchara.Así que las he preparado aprovechando restos de la nevera: bacon a tiras, unas rodajas de lomo embuchado, butifarra negra.Ingredientes:Habas tiernas.Bacon en tiras o trozos.Unas rodajas de ...

lomo ibérico paleta ibérica productos ibéricos

¿Lomo ibérico o paleta ibérica?

Diferencias puntuales entre el lomo ibérico y la paleta ibérica Las pizas de carne del cerdo demás  está cortes cargados de singulares sabores que al comerlas experimentemos una explosión de sabores, pero cada pieza tiene su toque especifico de olor, sabor y preparación y hoy quisiéramos hablarle acerca de dos cortes especiales, conozcamos a la paleta ibérica y el lomo ibérico. La paleta i ...

Arroz

Arroz de restos {limpiando la nevera tras la Navidad}

Esta mañana tocaba limpiar la nevera y sacar todos los restos de la cena de Nochevieja y del Día de Año Nuevo. Con el fin de aprovechar al máximo toda la comida sobrante hice esta paellita en la cual cayó unas setas (que compré y al final no usé), un pobre pimiento rojo olvidado, una cebolla que rodaba por el cajón de las verduras, unas rodajas de lomo embuchado y unas cuantas gambas cocidas. No t ...

recetas entrantes tapas ...

Rollitos de jamón y queso

Ingredientes para None comensalesJamón serrano queso Cojes lonchitas o tapas de jamón serrano y media loncha de queso por cada rollito. El queso puede ser cualquiera. Pones un poco de queso en el centro de la loncha y lo enveluves. Lo metes al microondas minuto y medio y ya está. Si lo deseas puedes echar un poco de queso por encima de los rollitos. y lo mejor es k no hace falta q ...

Carnes Todo casero ...

Cómo hacer chorizos caseros SIN grasa

Hola de nuevo. Aquí os dejo mi receta de CHORIZOS LIGHT.Siii….LIGHT…SIN GRASA. De ternera, pavo y pollo. El contenido graso final, es similar al jamón cocido. La textura que queda, pese a no llevar grasa añadida, es muy buena, similar a la que tiene la caña de lomo o el lomo embuchado. Es importante que las carnes que seleccionemos sean muy frescas y estén lo máximo posible libre de grasa. Que sea ...

conservas niños Sin lactosa

Cómo hacer lomo embuchado casero

Buenísimos días a todos,Como sabéis que no me puedo estar quieta y como la mayoría de los embutidos llevan lactosa por aquí, decidí hacerme mi propio lomo embuchado y aquí tenéis el resultado. Después de informarme de cómo hacerlo por vecinas y amigas de mi madre, aquí lo tenéis, ha sido un éxito por lo que no descarto hacer más embutidos en el futuro, siempre y cuando mi madre me deje su terraza. ...

#depatanegraTS

RECOPILATORIO #depatanegraTS

Y aquí estamos un mes más. Esta vez con una iniciativa muy de nuestro país, muy española, propuesta por nuestra anfitriona Rebeca del blog La cocina de Rebeca.¿Quién no ha comido o cocinado alguna vez con ibéricos de la tierra? España es un país que se caracteriza por los productos de calidad si de embutidos y carnes ibéricas hablamos. No hay nada como la carne de producción propia que obtenemos e ...

Receta de Navidad Recetas Slow cook ...

Centro de mesa de tabla de embutidos

Quedan unas horas para que se acabe este 2018 y empiece un año nuevo, lleno de emociones y sorpresas, que espero que nos traiga a todos un montón de buenos momentos, de comidas con familia y/o amigos, de sobremesas eternas en las que tanto podemos hablar tranquilamente, jugar a juegos de mesa o incluso ver a algún familiar quedarse dormido con el café en la mano jejejeHoy no traigo una receta, hoy ...

Recetas de Cocina

Como hacer alubias blancas con verdura fácilmente. Especial solteros

Hoy vamos a preparar unas alubias blancas ligeritas de la manera más fácil y rápida posible. Para todos aquellos que no quieren renunciar a comer bien pese a llevar una vida ajetreada.¿Cuántas veces te has dicho a ti mismo “tengo que cocinar unas alubias un día de estos”? Y al final terminas yendo al supermercado para comprar lo primero que pillas o directamente llamando al chino. Esa. ...