Cocina

lomo embuchado casero

51 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Aperitivo Receta tapa ...

Lomo embuchado casero

Volvemos con una de esas recetas caseras que tanto nos gustan. En esta ocasión mi padre se marca un lomo embuchado casero para quitarse el sombrero. Tengo que aclarar que a pesar que el título diga que es embuchado, lo haremos sin utilizar tripa, ¿cómo? ¡Sigue leyendo!Podría ser buena idea incluir este plato como entrante en nuestra cena navideña.Lomo embuchado casero – Ingredientes 1/2 lom ...

Cerdo Comida tradicional Entrantes ...

Lomo embuchado casero

Buenos días receteros!Esta receta, es algo especial, pues nunca habíamos entrado en el mundo de los embutidos ni en su elaboración, pero como a nosotros no se nos pone nada por delante, pues allá que vamos con esta súper receta que  tengo que  reconocer,  he disfrutado  muchisimo haciéndola.Las cantidades que voy a poner en la receta,es para un solomillo de cerdo de aproximadamente unos 500 gramos ...

Carnes Todo casero ...

Cómo hacer chorizos caseros SIN grasa

Hola de nuevo. Aquí os dejo mi receta de CHORIZOS LIGHT.Siii….LIGHT…SIN GRASA. De ternera, pavo y pollo. El contenido graso final, es similar al jamón cocido. La textura que queda, pese a no llevar grasa añadida, es muy buena, similar a la que tiene la caña de lomo o el lomo embuchado. Es importante que las carnes que seleccionemos sean muy frescas y estén lo máximo posible libre de grasa. Que sea ...

TORTILLAS Y HUEVOS

Tortilla de picadillo de León y brócoli

En León, se llama picadillo al adobo de chorizo recién elaborado que se consumía en época de matanza para saber cómo iban a quedar de sabor los futuros embutidos. Justo cuando se iban a embuchar los chorizos, se elaboraba esta carne y se dejaba sin embuchar. Esta carne, está picada de forma gruesa y suele llevar los siguientes ingredientes: jamón, panceta, magro de cerdo, pimentón (puede ser dulce ...

Asturias De Tapa o de Cuchara Primeros Platos ...

Chosco de Tineo (Asturias), Patatas, Nabizas y Chorizo Hervido

Te traigo una riquísima receta, con un producto super asturiano: el Chosco de Tineo, un riquísimo embutido en el que utilizan para su elaboración diferentes partes del cerdo, lomo, papada, cogote, lengua, junto con pimientón dulce y picante, ajo. Se embucha en tripa de cerdo y se procede a su Ahumado. Es un embutido con Indicación Geográfica Protegida (IGP), si tenéis ocasión no dudéis en probarl ...

carne primeros verduras y hortalizas

Habas tiernas guisadas

He cogido unas habas muy tiernas de mi huerto este fin de semana. Y estaba entre hacer una tortilla o en guiso y me he decantado por esto último, por el fresquito que hace, que apetece algo caliente y de cuchara.Así que las he preparado aprovechando restos de la nevera: bacon a tiras, unas rodajas de lomo embuchado, butifarra negra.Ingredientes:Habas tiernas.Bacon en tiras o trozos.Unas rodajas de ...